ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. ψιλοκομμένο 2 καρότα ψιλοκομμένα σε καρέ 2 κολοκύθια ψιλοκομμένα...

Υλικά συνταγής Για το κέϊκ πορτοκαλιού: 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/3...

Υλικά για 4  μπιφτέκια 1/2 κιλό μανιτάρια porto bello 1 μέτριο κρεμμύδι ή 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό...

Υλικά συνταγής 4 αγκινάρες o χυμός από 3 λεμόνια 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 3 πατάτες βρασμένες 350...

Υλικά Συνταγής 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1½ πακέτο μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα...

Υλικά Συνταγής 6 μελιτζάνες φλάσκες μετρίου μεγέθους λίγο ελαιόλαδο λίγο αλάτι Για το νηστίσιμο κιμά 600 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα...

Υλικά (για 15 «φλογέρες») 1 πακέτο φύλλα κρούστας (κάθε πακέτο περιέχει 10 – 11 φύλλα) 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο (ή...

Συστατικά 200 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 200 γρ. ζάχαρη ½ ποτηράκι του κρασιού κονιάκ...

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα η κατεψυγμένα 1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας κύκνος ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι-πιπέρι χυμό λεμονιού...

Υλικά 8 αγκινάρες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες, σε τετράγωνα κομμάτια 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο 2...