ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για την πορτοκαλόπιτα 1 συσκευασία φύλλο κρούστας 4 μεγάλα αβγά 200γρ. ζάχαρη 220γρ. σπορέλαιο 5γρ. μπέικιν πάουντερ 5γρ. μαγειρική...

Συστατικά φλούδες πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική κάρδαμο (κακουλέ), σε σπόρους 500 γρ. νερό 10-12 πορτοκάλια Για...

Συστατικά Για τον κιμά 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κύβους ζωμό μοσχαριού 1...

Κοτόπουλο φιλέτο αλά κρέμ.. Ένα ελαφρύ πεντανόστιμο φαγητό συνοδευμένο από ένα απλό πιλάφι ή τις ταπεινές πατατούλες τηγανιτές … Τόσο...

ΥΛΙΚΑ 2.500 γρ κατσίκα (μπροστινό πόδι) 500 γρ μακαρόνια Νο: 6 ή 7 ανθότυρο ξερό, τριμμένο αλάτι  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μεγάλη...

Υλικά 15 ροδέλες πορτοκαλιού, με τη φλούδα τους 250γρ. μαύρη σοκολάτα 1 λοβό βανίλιας 1 λίτρο νερό 500γρ. ζάχαρη κρυσταλλική...

Υλικά ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 12- 15 ΕΚΛΕΡ ΓΙΑ ΤΑ ΕΚΛΕΡ: 125 ml γάλα 125 ml νερό 110 γρ. βούτυρο αγελάδος ,...

Υλικά Για τη ζύμη 1 ποτήρι νερό ½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο Αλεύρι ( όσο πάρει ) 1 σφηνάκι ρακή...

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό μοσχάρι, ελιά ή σπάλα, κομμένο σε κομμάτια 130 γρ. βούτυρο 100 γραμμάρια μπέικον 4 μεγάλα κρεμμύδια, πολύ...

Υλικά 600 gr. μοσχάρι για κατσαρόλα 500 gr. μανιτάρια λευκά ή champignon 2 κρεμμύδια ξερά 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο καρότο 3 μεγάλες ντομάτες σφιχτές 1600 ml. ζωμό βοδινού 100 ml. ελαιόλαδο...