ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

υλικά 1/2 κ. χοχλιοί (χοντρά σαλιγκάρια) 1/2 κ. μελιτζάνες τσακώνικες 5 μέτρια κολοκυθάκια 3 ώριμες ντομάτες, περασμένες στον τρίφτη 2...

Υλικά 1 κιλό φλούδες νεράτζι 1 1/2 κιλό ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι νερό 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη Εκτέλεση Παίρνουμε...

Υλικά 2½ κιλά αγκινάρες μικρές 1.250ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 200ml ξίδι από λευκό κρασί 1½ λίτρο νερό αλάτι, κόκκους από...

ΥΛΙΚΑ  750 γρ. φρέσκα κληματόφυλλα ή από βάζο 250 ml ελαιόλαδο 2½ φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι Καρολίνα 2½ ξερά κρεμμύδια...

Υλικά • 1 κιλό λεμόνια 1 κιλό ζάχαρη • 2 1/2 κούπες νερό • 1/4 της κούπας χυμό λεμονιού 1/4 της κούπας γλυκόζη...

Υλικά: 250γρ ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 ντομάτες γινωμένες 3 κολοκύθια 1 ματσάκι δυόσμο Αλάτι πιπέρι 30 κολοκυθοανθοί 1...

Υλικά: 1 κιλό μανταρίνια μικρά χωρίς κουκούτσι Νερό για να βράσουμε τα μανταρίνια 2 κιλά ζάχαρη 1 κιλό νερό Βήματα:...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κτγ σκόρδο σε σκόνη ή 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτά...

Υλικά συνταγής: Χοντρόφλουδα πορτοκάλια: 6 μεγάλα αράντιστα Νερό: 1 λίτρο Ζάχαρη: 500 γρ. Χυμό πορτοκαλιού: 100 ml Οδηγίες: 1. Κόβετε το πάνω και το κάτω...

Υλικά συνταγής: Καλαμαράκια: 500 γρ. Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα (προαιρετικό) Ντοματοπελτές: 1 κουταλιά σούπας Ξεφλουδισμένες, τριμμένες ντομάτες: 3 μέτριες Κόκκινο ξηρό κρασί: 1...