ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 κιλό χοιρινή ωμοπλάτη, κομμένη σε λεπτές φέτες 10 λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο 200γρ. πικάντικη κεφαλογραβιέρα, κομμένη σε κύβους...

Υλικά 1/2 κιλό κανταΐφι 250 γρ. βιτάμ 1 φυτική σαντιγί με μισή κούπα άχνη ή 1 μόρφατ με μισό φλ....

Υλικά 240 γρ. άλειμμα πραλίνας-σοκολάτας (π.χ. Μερέντα, Nutella, NuCrema) 4 αυγά Διαδικασία Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μικρό ταψί (να εξέχει...

Υλικά 40 μεγάλα δαμάσκηνα, αποξηραμένα Για τη γκανάζ 500γρ. σοκολάτα υγείας 370ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 30γρ. μέλι 50γρ. βούτυρο...

Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 20 ντοματίνια 5-8 μαύρες ελιές, κομμένες 1...

Υλικά 700 γρ. ψαρονέφρι, σε φέτες πάχους 1,5 εκ. 2 κρεμμύδια ξερά, σε μικρά καρέ 1 πιπεριά Φλωρίνης, καθαρισμένη και...

Υλικά: ½ κιλό φύλλο κρούστας ¾ της κούπας ζάχαρη 6 μέτρια αυγά 1 λίτρο γάλα (ελαφρύ) μισή κούπα σιμιγδάλι ψιλό 2...

Συστατικά Για τα λαχανικά 3 μεγάλες πατάτες (βρασμένες και ξεφλουδισμένες) Ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 μεσαία κολοκύθια 2 μελιτζάνες μικρές ή...

Υλικά 500 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 30 γραμμ. μαϊντανό 1κ.σ. ρίγανη ½ κ.γλ. πάπρικα σε σκόνη ½...

Υλικά 16 µεγάλες σαρδέλες, καθαρισµένες από λέπια και εντόσθια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 5 κουτ. σούπας χυµός λεµονιού 1/2 λεµόνι,...