ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά (για 4 - 5 άτομα) 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο (κατά προτίμηση «σπαλομίτα», που είναι ένα πολύ ζουμερό και νόστιμο...

Τι θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά ¼ ποτήρι ρύζι καρολίνα ½ ποτήρι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1...

Αρωματικά ελαιόλαδα! Γίνονται πανεύκολα και νοστιμίζουν ακόμη και το πιο «νερόβραστο» φαγητό. Μυστικά επιτυχίας Διαλέγουμε ελαιόλαδα καλής ποιότητας, χαμηλής οξύτητας...

Υλικά Συνταγής 1 πακετο φύλλο κρούστας 150 γραμ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 350 γραμ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 12 μελομακάρονα θρυμματισμένα 5 κ.σ....

Υλικά 2 κιλά περγαμόντα 1 κιλό ζάχαρη 3 κούπες νερό χυμός από 1/2 λεμόνι Διαδικασία Πλένουμε καλά τα περγαμόντα και...

ΥΛΙΚΑ – 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 4 αυγά -300 γρ. ζάχαρη – 300 γρ. βούτυρο (150γρ....

Υλικά για 6-8 άτομα Για το κέικ – 4 κουταλιές του γλυκού ξύσμα πορτοκάλι – 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι...

Υλικά   1 κιλό μανταρίνια μικρά χωρίς κουκούτσι Νερό για να βράσουμε τα μανταρίνια 2 κιλά ζάχαρη 1 κιλό νερό Διαδικασία:...

Υλικά 2 κιλά τρυφερό χοιρινό από τη νεφραμιά αλάτι πιπέρι ρίγανη λίγο λάδι λίγο χυμό λεμονιού 2-3 πιπεριές πράσινες κομμένες ...

Υλικά 8 ντομάτες μέτριες, σφιχτές 4 πιπεριές μεγάλες, για γέμισμα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο +1 φλιτζανάκι του καφέ επιπλέον για το...