ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά: – 300 γραμμάρια Κανταΐφι – 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 100 γραμμάρια βουτύρου – 200 γραμμάρια χονδροκομμένων καρυδιών...

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μήλα 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 1 κουτ. σούπας γλυκόζη 1 κουτ. γλυκού χυμό λεμόνι 3...

Υλικά Συνταγής Για τη γέμιση 1 κιλό γλυκιά μυζήθρα 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο 1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη (2 δάκρυα μαστίχα)...

Υλικά Για 2-4 άτομα 4 φιλέτα τόνου ή φιλέτο της επιλογής σας αλάτι και πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο...

Υλικά  14 μερίδες 2 κιλά ανάμεικτος χοιρινός και μοσχαρίσιος κιμάς 3 κρεμμύδια, τριμμένα 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 200 γρ. ασπρομανίταρα, πολύ...

Υλικά:  5 γρ. δεντρολίβανο (2 κλωναράκια) 10 κόκκοι μαύρου πιπεριού 1.2 κιλό χοιρινό μπούτι 1 λίτρο μπίρα μαύρη 80 γρ. βούτυρο 300γρ κρεμμύδια φρέσκα...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μερίδες (Σπάλα ή μπούτι) 1 κιλό Τσιγαριαστά Χόρτα (βρούβες , γλυκοσιρίδες, γαλατσίδες, αγριόπρασα,...

Συστατικά 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 40 γρ. κορν φλάουρ 1...

Υλικά Για τη ζύμη: 370 ml νερό χλιαρό 1 πρέζα αλάτι 1 κ. σ. ρακί ή ½ λεμονιού χυμό 650 – 700 γρ αλεύρι Για...

Υλικά Συνταγής 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή μαργαρίνη 3 αυγά 1 και 3/4 φλ. Φαρίνα...