ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΑΓΑΝΗ ΒΑΣΗ: 500 ΓΡ. ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΥΠΟΥ DIGESTIVE 180 ΓΡ. ΠΟΥΔΡΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ 50 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ LURPAK ΓΙΑ ΤΗΝ...

Υλικά 2 κιλά χοιρινό μπούτι, ξεκοκαλισμένο, τυλιγμένο ρολό (ζητάμε να μας το ετοιμάσουν και να το περάσουν σε δίχτυ ελαστικό)...

Η μαρινάδα έχει δύο πολύ συγκεκριμένους στόχους, όταν πρόκειται για ψήσιμο κρέατος. Να αρωματίσει, αλλά και να μαλακώσει τις μπριζόλες....

ΥΛΙΚΑ 1 κουνέλι ολόκληρο, 1 κούπα λάδι, 3 λεμόνια ρίγανη, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το κουνέλι ολόκληρο και το πλένουμε...

Συστατικά: 900 γρ. αρνί από το μπούτι χωρίς κόκαλο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 3 φύλλα δάφνης 5 κλαράκια θυμάρι ή...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό σε καρέ 1 κιλό γιαχνερά χόρτα 500 γραμ. πατάτες 250 γραμ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150 ml.ελαιόλαδο 100...

Συστατικά 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού χωρίς κόκκαλο 5 αβγά 1 φλ. αλεύρι 2 φλ. φρυγανιά αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο Για τον...

Συστατικά 140 γρ. κρέμα γάλακτος 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1/8 κ.γ. αλάτι 50 γρ. μέλι 200 γρ. λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη...

Συστατικά 1 λίτρο γάλα 300 γρ. ζάχαρη 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 30 γρ. κορν φλάουρ 2 βανίλιες 500 γρ. φύλλο...

Υλικά για το κέικ 500 γρ.φαρίν Απ 250 γρ.βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ.ζάχαρη -ξύσμα ενός λεμονιού 4 μεγάλα αυγά 1 βανίλια...