ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλα 2 κιλά σέλινο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι λάδι χυμός 2-3 λεμονιών αλάτι...

Υλικά Για το χαλβά 75γρ. τρίμμα καρύδα 400γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 300ml σπορέλαιο ξύσμα από ένα λεμόνι Για το σιρόπι 1250ml...

Υλικά Για τη μους 400γρ. φυτική σαντιγί από κονσέρβα 1 σφηνάκι λικέρ πορτοκάλι ή άλλο της επιλογής σας 6 κουτ....

Υλικά 1½ πακέτο φύλλο κρούστας 600γρ. καρυδόψιχα ψιλοκοπανισμένη 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ. σούπας γεμάτη, κανέλα τριμμένη 1 κουτ. γλυκού...

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό καλαμάρια μικρά 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμενο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μαϊντανο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά...

Υλικά (για περίπου 20-25 κομμάτια) 4 πακέτα μπισκότα OREO σοκολάτα 1 πακέτο τυρί Philadelphia (περίπου 250 γρ.) Σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση: Βάζουμε...

Υλικά (για 6 - 8 άτομα): περίπου 2 κιλά σουπιές, φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες* ελαιόλαδο για το άλειμμα αλάτι, φρεσκοτριμμένο...

Υλικά:  Για τα μελομακάρονα 6 φλ. μαλακό αλεύρι 3 φλ. ψιλό σιμιγδάλι 1 ½ φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. φλιτζάνι ζάχαρη...

Χειμωνιάτικο φαγητό, στιφάδο κάστανο! Υπέροχο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Υλικά 600γρ. κάστανα ελαφρώς βρασμένα, αποφλοιωμένα 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο...

Υλικά χταπόδι 1 κιλού 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 6 κουταλιές της σούπας ξύδι 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές...