ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά (Σερβίρει 6) 200 γρ. ταραμάς άσπρος 1 φραντζόλα ψωμί άσπρο (2 ημερών) 1 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι χυμός λεμονιού...

Υλικά Σουπιές1 κιλό Νερόαπό αυτό που βράζουμε τις σουπιές Ελαιόλαδο100 ml Κρεμμύδια ξερά2 τεμ κομμένα σε φέτες Πατάτες5 τεμ κομμένες...

Υλικά 600-700 γρ. ρεβίθια βρασμένα Λίγο ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένο ½ κ. γλ. κύμινο 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ...

Συστατικά: 1/2 κg γίγαντες 2-3 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ποτήρι λάδι 1...

Υλικά Για την ζύμη Φαρίνα 500 γρ Ελαιόλαδο 130 ml Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού Νερό χλιαρό 150 ml περίπου Για την γέμιση Αμυγδαλόψιχα...

Τα υλικά που θα χρειαστείτε 1 Βούτυρο γάλακτος 1 ποτήρι Άσπρο λάδι 1 ποτήρι Ζάχαρη 1 ποτήρι Άσπρο κρασί ή...

Υλικά Συνταγής 8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες 3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 καυτερή...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο και στυμμένο 3 μέτρια πράσα (το λευκό τους) ψιλοκομμένα 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μάτσο...

Υλικά Συνταγής 100 γραμ. ταραμάς άσπρος 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος 1 κ.σ δυόσμος ψιλοκομμένος 3 φέτες...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση 1 κιλό κρεμμύδια, για στιφάδο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 100 ml...