ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για 8-10 άτομα:  1200 γραμμάρια κυδώνια 750 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια νερό 1 λεμόνι 2 κλωναράκια φύλλα αρμπαρόριζας 5-6...

Υλικά 40 τεμάχια σουδάκια, άδεια Για τη σάλτσα 600γρ. κουβερτούρα 1½ κουτί γάλα εβαπορέ 110ml κρέμα γάλακτος 35% Για την...

Δεν υπάρχει φούρνος εδώ στην Κρήτη που να μην βγάζει κάθε πρωί αυτά τα πεντανόστιμα αφράτα μοσχομυριστά  καλιτσούνια σε ατομικό μέγεθος. Υλικά...

Υλικά 1,75 λίτρα γάλα 3/4 του φλιτζανιού (165 γραμμάρια) κρυσταλλική ζάχαρη 220 γραμμάρια μικρόκοκκο ρύζι 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας 1...

Υλικά Για το κοτόπουλο 3 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο από στήθος 3 κουτ. σούπας κατίκι Δομοκού 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3 κουτ....

Συστατικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 200 γρ. άλμη πίτες για σουβλάκια λαχανικά της αρεσκείας μας (ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, ντομάτα κομμένη...

Συστατικά 1 κιλό χοιρινή ωμοπλάτη κομμένη σε μερίδες Αλάτι και πιπέρι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 μέτρια...

Συστατικά Για το σιρόπι 500 ml νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλας 3 ολόκληρα γαρύφαλλα...

Το πεσκέσι ήταν «βασιλικό»! Τρεις τεράστιες τσάντες πορτοκαλομαντάρινα και λεμόνια. Αρκετά για να τα απολαύσουμε αλλά και για όλες τις...

Υλικά 30 φύλλα κρούστας 300γρ. βούτυρο γάλακτος, λιωμένο Για τη γέμιση 600γρ. καρύδια θρυμματισμένα 100γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα κανέλα...