ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για τη ζύμη 1/2 φλ. βούτυρο ή φυτίνη 1 πρέζα αλάτι 1 φλ. νερό 1 φλ. δυνατό αλεύρι, κοσκινισμένο...

Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό σαρδέλα πλυμένη και αποκεφαλισμένη 200 γρ. ελαιόλαδο, 30 γρ. λεμόνι αλάτι, πιπέρι και ρίγανη...

Υλικά (για 4 άτοµα): 4 µεγάλες φέτες λευκόσαρκου ψαριού, της αρεσκείας µας (φρέσκο ή κατεψυγµένο), - µπακαλιάρος, σφυρίδα, πεσκανδρίτσα, πέρκα...

Υλικά Συνταγής 1 κότα ή ένα κοτόπουλο κομμένο σε 6 η 8 κομμάτια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2- 3 κ.σ. αλεύρι...

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, σε κύβους των 2εκ. 250γρ. χυλοπίτες (λαζάνια) 250γρ. ή 6 φύλλα κρούστας 1 κρεμμύδι μέτριο...

Υλικά Συνταγής Για τα σπιτικά σκιουφιχτά ζυμαρικά ½ κιλό αλεύρι νερό όσο σηκώσει (περίπου 300 ml) 1 κ.γλ. αλάτι 3...

Υλικά Συνταγής 700 γραμ. κιμάς χοιρινός 1 πακέτο μακαρόνια 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 2-3 φλιτζάνια εσπρέσο σε θερμοκρασία δωματίου 3 κουταλιές λικέρ με άρωμα καφέ 2 χωρισμένα αυγά ¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη...

Υλικά Συνταγής 1 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό 2 ½ φλ. ζάχαρη 4 φλ. νερό...

Υλικά Συνταγής 1 χταπόδι γύρω στο 1 ½ κιλό (κομμένο σε μπουκιές) 1 φλ. ελαιόλαδο 10 μέτρια ξερά κόκκινα κρεμμύδια...