ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Το όνομα τουλούμπα φαίνεται πως προέρχεται από την οθωμανική κουζίνα, ενώ στην Κύπρο συναντάται (σύμφωνα με τη Wikipedia) και ως...

Υλικά 100 g. Φυστικοβούτυρο Αφοί Χαΐτογλου, Απαλό 250 g. ψημένες νιφάδες βρώμης 70 g. σουσάμι βιολογικό 50 g. ξηρούς καρπούς 50...

Υλικά - 1 μήλο - 200 γρ. κεράσια - 4 βερύκοκα - 1 αχλάδι - 1 κουτ. σταφίδα - 100...

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό 1 κιλό γαλατσίδες 10 αγκιναρόφυλλα 1/2 ποτήρι λάδι 2 κρεμμύδια 1 ματσάκι μάραθο χυμό από 1-2...

Συστατικά 4 μεγάλα παϊδάκια περίπου 1 κιλό 1 σκελίδα σκόρδο 1/4 κ.τ.γ. πιπέρι 1/2 κ.τ.γ. αλάτι 2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 50...

Υλικά Για τη γέμιση: 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο, στεγνό 2 ματσάκια μάραθα ψιλοκομμένο 1 μεγάλο πράσο χοντροκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι καυκαλίθρες ψιλοκομμένο...

Υλικά Συνταγής 500 γραμ. γίγαντες 750 γραμ. σπανάκι 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1...

Συστατικά Για το σιρόπι 650 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 γρ. νερό 1 στικ κανέλα φλούδες πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια 50...

Υλικά 450 γρ Αμυγδαλόψιχα 1 ½ με 2 κούπες ζάχαρη 1/4 της κούπας νερό 1/3 της κούπας ανθόνερο από άνθη πορτοκαλιάς...

Υλικά  2 λίτρα πλήρες γάλα 1/4 σιμιγδάλι ψιλό 4 αυγά 1 βούτυρο γάλακτος (250 γρ.) 3 βανίλιες 1/2 κούπα τσαγιού ζάχαρη 1/2 κιλό...