ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 700 γρ. μοσχάρι σε μερίδες 200 γρ. κρεμμύδια μικρά στιφάδου 400 γρ. ντοματάκι ψιλοκομμένο (1 μεγάλη κονσέρβα ) 200 ml Κόκκινο Ξίδι ΤΟΠ...

Συστατικά 1 λίτρο γάλα 300 γρ. ζάχαρη 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 30 γρ. κορν φλάουρ 2 βανίλιες 500 γρ. φύλλο...

Υλικά 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 2 ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο...

Υλικά 4 φύλλα για πίτες χονδρά 250 γρ. μυζήθρα 150 γρ. φέτα 4 αυγά μεσαία 1 1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος...

Yλικά 1 κιλό γαρίδες μέτριες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού λεμόνι 2-3 κ.σ. μουστάρδα...

Υλικά 1 χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο, βάρους περίπου 1 κιλού, καθαρισμένο 100 ml ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας ξίδι 1 κόκκινη...

υλικά για 6 άτομα 1700 κ. περίπου αρνάκι (χεράκια και μπούτι) 2 κλαδάκια δεντρολίβανο 2 κ.σ. φύλλα από φρέσκο θυμάρι...

Υλικά για 4 μερίδες: 1 κιλό ψάρι φιλέτο (ή γενικά ξεκοκαλισμένο ψάρι) 2 λεμόνια στημένα 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Ρίγανη...

Υλικά 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 300 γρ. γραβιέρα κομμένη σε φέτες 4-5 κουταλιές...

Σιγουρέψου ότι έχεις: 1 κ. σ. φρέσκο άνηθο 4-5 φρέσκα κρεμμύδια 1½ κιλό σέλινο 1 κιλό χοιρινό μπούτι (χωρίς κόκκαλο)...