ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ χόρτα γιαχνερά σπανάκι, μάραθο 2 κρεμμύδια φρέσκα λάδι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 500 γραμ....

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αβρωνιές 1/2 ποτήρι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κουταλιές λεμόνι ή ξύδι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε...

Η κρητική μαγειρική παράδοση ακολουθεί τον πανάρχαιο κανόνα: χαρακτηρίζεται από τα προϊόντα του τόπου, την εποχή και την περίσταση. H...

Για 4-6 άτομα Υλικά Για τη ζύμη 3 / 4 κούπας ζάχαρη 150 γραμμάρια 2 /3 κούπας ηλιέλαιο ηλιέλαιο -...

ΥΛΙΚΑ  200 γρ. πατάτα 200 γρ. κολοκύθι 200 γρ. καρότο 200 γρ. μελιτζάνα 50 γρ. ντομάτα 40 γρ. φρυγανιά, τριμμένη...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ρεβίθια 2 ξερά κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. πάπρικα...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. καλαμαράκια 500 γρ. χταπόδι 5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο (χωρίς την κόρα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό...

Υλικά: (για 5 άτομα) * 1/2 κιλό αλεύρι σταρένιο * 1 ποτήρι νερό για τη ζύμη * 4 κ.σ ελαιόλαδο...

Υλικά 2 κονσέρβες καλαμαράκια ολόκληρα, καθαρισμένα από το κόκκαλό τους και στραγγισμένα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 συσκευασίες ντοματάκι κονκασέ 1...

ΥΛΙΚΑ 7 αγκινάρες 1 κιλό κουκιά 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι σκόρδα 2 λεμόνια αλεύρι, αλάτι,...