ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά – 6 φύλλα κρούστας «Πολίτικο» alfa – 500 γρ. ταχίνι – 250 γρ. ζάχαρη – 50 γρ. τριμμένο παξιμάδι – 1 ½ κουταλάκι του γλυκού...

Υλικά: Για τη βάση: 600 γραμμ. μπισκότα 100 γραμμ. μαργαρίνη Για την κρέμα φράουλας 500 γραμμ. φράουλες 500 γραμμ. φυτική...

Υλικά 150 γρ. ταχίνι Crete mou 200 γρ. μέλι Crete mou 220 γρ. βρώμη 150 γρ αλεύρι για όλες τις...

Υλικά 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.σ. σησαμέλαιο ½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη ½ κ.γ. λευκό πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο...

Υλικά 250γρ. φασόλια μαυρομάτικα 2 φύλλα δάφνης φλούδα από ½ πορτοκάλι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/3 κουτ....

Υλικά 800 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο, χοντροκομμένο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 250 γρ. χυμός ντομάτας (πασάτα)...

Υλικά 3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες 5 κούπες ντομάτες, κομμένες (περίπου 1 κιλό) 350 γρ ζυμαρικά κοχύλια...

Συστατικά 10 αγκινάρες 2 λεμόνια 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 πράσα 3 καρότα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκ. σκόρδο...

Υλικά για 21 μαραθοπιτάκια: για την ζύμη: 260 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 130 γρ. νερό 20 γρ. ελαιόλαδο...

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνεςφλάσκες, πλυμένες και κομμένες σε φέτες 0,5 εκ. 400γρ. χμανιτάρια φρέσκα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα...