ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η κρητική μαγειρική παράδοση ακολουθεί τον πανάρχαιο κανόνα: χαρακτηρίζεται από τα προϊόντα του τόπου, την εποχή και την περίσταση. H...

Υλικά 2 φλιτζάνια φάβα 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 8 καλαμαράκια μέτρια, καθαρισμένα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή...

Συστατικά: 1 πακέτο μακαρόνια (500 γρ.) λίγο λάδι αλάτι Υλικά για νηστίσιμη σάλτσα 100 γρ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. αλεύρι...

Υλικά: 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες (με τη φλούδα) 3 πατάτες που θα βράσετε και θα κάνετε πουρέ 2 μεγάλα ξερά...

Υλικά συνταγής 400 γρ. ζυμαρικό πέννες 6 κ.σ. ελαιόλαδο 450 γρ. γαρίδες (μεγάλου μεγέθους κατά προτίμηση) καθαρισμένες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι...

Συστατικά 450 γρ. αρακά καθαρισμένο 120 γρ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα, σε ροδέλες 2 πατάτες, σε κυβάκια...

Συστατικά: 200 γρ. κουβερτούρα 1 κ.γ. μέλι ​1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν 1/2 κ.γ. κανέλα 30 μεγάλες φράουλες Οδηγίες: Λιώνουμε τη σοκολάτα...

Υλικά - 1 μεγάλο χταπόδι (ή πολλά μικρότερα) - Μισό φλιτζάνι ξίδι (κατά προτίμηση λευκό) - 3 μεγάλα φύλλα δάφνης...

Συστατικά: 1/2 κιλό φύλλο έτοιμο χωριάτικο κιχί ​1/2 κιλό φρέσκο σπανάκι 1/2 κιλό διάφορα χόρτα ραδίκια, ζοχοί, καυκαλήθρες, λάπατα, τσουκνίδες, παπαρούνες 1/3 φλ....

Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές. Ένα υπέροχο ελληνικό φαγητό για όλη την οικογένεια. Ένα γευστικότατο λαδερό φαγητό που είναι πλήρες γεύμα για...