ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά (για 6 άτομα): 750 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο από φλούδες και σπόρια 115 γρ. νερό 85 γρ. ζάχαρη 15 γρ....

Υλικά (για 5-6 άτομα): 500 γρ. λευκό, γλυκό κρασί (π.χ. Σαμιώτικο ή Λήμνου) 4 φύλλα ζελατίνης (20 γρ.) 400 -...

Υλικά: μεγάλο ψάρι κατάλληλο για τυλιχτό (αυτό της φωτογραφίας είναι σολομός) αλατοπίπερο λάδι Λαδολέμονο  λάδι λεμόνι αλάτι ρίγανη κάποιο συνοδευτικό όπως χόρτα...

Τι θα χρειαστούμε: 200 γρ. μαύρη σοκολάτα με μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο 1 μπαστουνάκι βανίλια 1 μπαστουνάκι κανέλα 2 καρφιά...

Τι θα χρειαστούμε: τσάι του βουνού (το σπάμε σε κομματάκια) την φλούδα ενός κόκκινου μήλου ξυλάκι κανέλας καρφάκια γαρύφαλλου ξύσμα...

Τι θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια μανιτάρια 1 φλιτζάνι τσ. φρέσκο κρεμμυδάκι 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ ελαιολαδο 1 φλιτζάνι...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοχλιοί (μεσαίου μεγέθους) 200 γραμμ. τομάτα φρέσκια, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 200 γραμμ. λάδι 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Υλικά: 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 300 γρ. γάλα 130 γρ. μέλι 2 αβγά, κατά προτίμηση βιολογικά 3 κρόκοι...

Yλικά: 1 πακέτο πτι μπερ 4 φλιτζάνια γάλα 480 γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες 4 κ.σ κονιάκ 8 κ.γ κακάο...

Υλικά: 2 φλ. αλεύρι 1 1/2 φλ. ζάχαρη 1 φλ. ελαιόλαδο 1 βανίλια 4 αυγά 2 κ.γ. κανέλα 2 κ.σ....