ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής Για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι πλυμμένο και στραγγισμένο 2 πράσα μεγάλα (το τρυφερό μέρος μόνο το υπόλοιπο...

Υλικά συνταγής ½ κιλό ρεβύθια ½ κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλιά της σούπας σόδα μαγειρική 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φύλλο...

Υλικά 1 παξιμάδι κριθαρένιο στρογγυλό 1 ντομάτα μέτρια και ώριμη ελαιόλαδο χωριάτικο ξίδι λίγο φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο ξινομυζήθρα λίγο κρίταμο...

Υλικά συνταγής για 10 κομμάτια φύλλο κρούστας: 1 πακέτο (450 γρ.) φέτα: 10 τετράγωνα κομμάτια 6Χ6Χ1 εκ. περίπου λάδι για...

Υλικά συνταγής: Κομμένη μπουκίτσες χοιρινή σπάλα: 1800 - 2000 γρ. Νερό: 3 κούπες Χυμό πορτοκαλιού: 1/2 κούπα Ξύσμα: από 1 πορτοκάλι Ζαχαρούχο γάλα: 1 κουταλιά σούπας Ελαιόλαδο: 1/4...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. καλής ποιότητας σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη, 120 γρ. (½ πακέτο) ανάλατο βούτυρο σε κομματάκια + επιπλέον για άλειμμα,...

Υλικά 40 μεγάλα δαμάσκηνα, αποξηραμένα Για τη γκανάζ 500γρ. σοκολάτα υγείας 370ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 30γρ. μέλι 50γρ. βούτυρο...

Υλικά:  Πιπεριές Ντομάτες Ρύζι Μαϊντανό Κρεμμύδι Λάδι Αλάτι – Πιπέρι  Εκτέλεση:  Κόβουμε το πάνω μέρος από τις ντομάτες και τις...

Υλικά Σουπιά 1 1/2 κιλό Σπανάκι 1 1/2 κιλό Μαρούλι 3 τεμ ψιλοκομμένα Άνηθο 1 ματσάκι ψιλοκομμένο Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Κρεμμύδια φρέσκα 4 τεμ...

Υλικά 140 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • 225 γραμμ. κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ • 225...