ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: Tέσσερις φέτες ψωμιού ψίχα 100ml γάλα Ενα αυγό 400γρ. κιμά αρνίσιο Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι Λίγο μαύρο πιπέρι...

Υλικά 1 πακέτο Ζυμαρικά σπαγγέτι (για τέσσερα έως έξι άτομα) 75γρ. ελαιόλαδο 50γρ σκόρδο, κομμένο σε φέτες Νιφάδες από τσίλι...

Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι μαλακό 70% ζαχαροπλαστικής 350 γρ. βούτυρο και μαργαρίνη (από 50%) 5 γρ. αμμωνία...

Υλικά ποικιλία από εσπεριδοειδή (π.χ. πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπ-φρουτ κίτρινο και ροζ, μανταρίνι τύπου Χίου, περγαμόντο, κίτρο, φράπα κ.ά.) ζάχαρη (για...

Υλικά:  5 αβγά • 1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό • 1 πιπεριά Φλωρίνης (από βαζάκι), σε ροδέλες • 1 ξερό...

Υλικά Για 4 άτομα 250 γραμμάρια απάκι 80 γραμμάρια ασπρομανίταρα 80 γραμμάρια πορτομπέλο 80 γραμμάρια brown μανιτάρια 3 κουταλιές στακοβούτυρο...

Υλικά Για 4 άτομα 1 κιλό χοιρινή σπάλα 4 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές βούτυρο Lurpak 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο...

Υλικά ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 12- 15 ΕΚΛΕΡ ΓΙΑ ΤΑ ΕΚΛΕΡ: 125 ml γάλα 125 ml νερό 110 γρ. βούτυρο αγελάδος ,...

Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό 1 ποτήρι νερό 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3-4 κουτ. σούπας τσικουδιά (αν δεν έχετε, κάνει...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αβγά 125 γραμμ. ζάχαρη 400 ml γάλα 1/2...