ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά 1,5 κιλό χοιρινές μπριζόλες λαιμού ή σπαλομπριζόλες 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 8 1-2 σκ. σκόρδο ξύσμα...

Υλικά 1½ φλιτζάνι (375 γρ.) μασκαρπόνε 2/3 φλιτζανιού (160 ml) κρέμα γάλακτος 2 κουτ. σούπας ζάχαρη μαύρη 18 μπισκότα σαβαγιάρ...

Υλικά 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια 2 μελιτζάνες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 έτοιμο φύλλο χωριάτικης...

Υλικά για ένα τετράγωνο τσέρκι διαστάσεων.: 23 Χ 23εκ. Για τη βάση: 5 αβγά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι αλεύρι...

Υλικά: 6 μπανάνες σχετικά ώριμες 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό (5-10%) 1/2 κ.γ. κανέλα 1-2 κ.σ. μέλι 50γρ. σταφίδες 3 κ.σ. ρούμι...

Υλικά: 1 φύλλο ζύμης για τάρτα, έτοιμη ή σπιτική 300 γρ. ζάχαρη 80 γρ. κορν φλάουρ 80 γρ. αλεύρι Λίγο...

Συστατικά 60 - 70 τρυφερά αμπελόφυλλα (250 γρ. περίπου) 2 ματσάκια κρεμμύδια χλωρά, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο...

Υλικά ½ κιλό ψάρι κατάλληλο για βραστό κομμένο σε μερίδες 1 ½ κιλό πατατούλες κομμένες σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού 1...

Υλικά Για 4-6 άτομα 1 φλιτζάνι γάλα με λιπαρά 1 κουταλιά του γλυκού βανίλια εσάνς 1 συσκευή παγωτομηχανής 100 γραμμάρια...

Αγαπημένες «ξινές» μυζηθρόπιτες. Ονομάζονται έτσι, γιατί το σχήμα τους θυμίζει «σαρίκι», το παλιό κεφαλομάντηλο που φοράνε κυκλικά στο κεφάλι τους...