ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ Για το αρνί 1 αρνίσιο μπούτι 2 σκ. σκόρδο 2 κρεμμύδια Ελαιόλαδο Αλάτι χοντρό Πιπέρι Δεντρολίβανο 1-2 κ.σ. θυμαρίσιο...

Υλικά 1 ροφός περίπου 800γρ. (ή 4 φέτες ροφού) 1 κιλό σέλινο 1 σελινόριζα σε κομμάτια 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2...

Υλικά 16 αυγά (σερβίρουν 8 άτομα με αναλογία 2 προς άτομο). 350 γρ. μπέικον ή γαλοπούλα σε φέτες 150 γρ....

Λεπτά, απίθανα και φίνα πιτάκια από την Κρήτη με γέμιση απαλής φρέσκιας μυζήθρας και επικάλυψη από μέλι θυμαρίσιο. Συνταγή: Αντωνία Κατή...

Σιγουρέψου ότι έχεις: ½ κιλό φασόλια γίγαντες 4-5 κρεμμύδια χοντροκομμένα 2 φλιτζ. Pummaro ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας με Κρεμμύδι 1...

Υλικά 40 τεμάχια σουδάκια, άδεια Για τη σάλτσα 600γρ. κουβερτούρα 1½ κουτί γάλα εβαπορέ 110ml κρέμα γάλακτος 35% Για την...

Υλικά Για το κοτόπουλο 3 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο από στήθος 3 κουτ. σούπας κατίκι Δομοκού 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3 κουτ....

Υλικά 1,75 λίτρα γάλα 3/4 του φλιτζανιού (165 γραμμάρια) κρυσταλλική ζάχαρη 220 γραμμάρια μικρόκοκκο ρύζι 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας 1...

Δεν υπάρχει φούρνος εδώ στην Κρήτη που να μην βγάζει κάθε πρωί αυτά τα πεντανόστιμα αφράτα μοσχομυριστά  καλιτσούνια σε ατομικό μέγεθος. Υλικά...

Συστατικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 200 γρ. άλμη πίτες για σουβλάκια λαχανικά της αρεσκείας μας (ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, ντομάτα κομμένη...