ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά συνταγής - 2 κιλά αίγα σε μεγάλα κομμάτια - 1 ολόκληρο κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής κομμένο στη μέση - 1...

ΥΛΙΚΑ 4 αυγά 4 κουταλιές της σούπας στάκα αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα τηγάνι βράζουµε νερό µε αλάτι. Ρίχνουµε ένα ένα...

Συστατικά 4 μεγάλα παϊδάκια περίπου 1 κιλό 1 σκελίδα σκόρδο 1/4 κ.τ.γ. πιπέρι 1/2 κ.τ.γ. αλάτι 2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 50...

Υλικά συνταγής 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ λίγο αλάτι 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες...

Υλικά 1 κιλό αχλάδια καθαρισμένα 1 κιλό ζάχαρη 400ml νερό 2 ξύλα κανέλας 100γρ αμύγδαλα καθαρισμένα Χυμό ενός λεμονιού Εκτέλεση...

Υλικά συνταγής 4 αυγά 1/2 φλ. ζάχαρη 1 φλ. Φαρίνα 1 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 75 γραμμ. κουβερτούρα γάλακτος λιωμένη 1 1/4 φλ. ψιλοκομμένο καρύδι...

Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα 200 gr καθαρισμένο σταμναγκάθι 1/2 ματσάκι  χονδροκομμένη ρόκα τα φιλετάκια από 1 μεγάλο πορτοκάλι 20 φύλλα...

ΥΛΙΚΑ γέμιση: 1 κιλο γλυκιά μυζήθρα 4 κ. σ. γεμάτες ζάχαρη 4 κ. σ. γεμάτες μελι 2 ασπραδια ζύμη: 120...

Συστατικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι σκληρό 60 γρ. τσίπουρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι 200-250 γρ. νερό...

Υλικά 4 αβγά 1 νεροπότηρο γάλα πλήρες 500γρ. πατάτες καθαρισμένες, σε λεπτές φέτες 500γρ. κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες ή ροδέλες...