Φανουρόπιτα: Η παραδοσιακή Μικρασιάτικη συνταγή με 9 υλικά
Υλικά 1 κούπα σπορέλαιο 3 κούπες αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι 1...
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Γλυκά καλιτσούνια – λυχναράκια
Υλικά για τη ζύμη: Μαγιά: 2 φακελάκια Χλιαρό γάλα: 1/4 κούπας Ελαιόλαδο: 1 κούπα Ζάχαρη: 300 γρ. Αλάτι: 1 πρέζα Αυγά: 3 μεγάλα Στραγγιστό γιαούρτι: 3 κουταλιές Μαλακό αλεύρι: όσο πάρει...
Κοτόπουλο πανέ με τυρί
Υλικά Για 2-4 άτομα 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 1½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεσμένα δημητριακά 1/4 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο 1/2...
Λαγός στιφάδο
Υλικά: 1 λαγός 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κιλό κρεµµύδια, µικρά για στιφάδο 1 φλιτζάνι κρασί 5-6 ώριµες ντοµάτες 3-4 δαφνόφυλλα...
Κοκκινιστή χοιρινή τηγανιά
Υλικά 1 κιλό χοιρινό για τηγανιά δεντρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδο 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά...
Φρουτόπιτα
Υλικά - 1 μήλο - 200 γρ. κεράσια - 4 βερύκοκα - 1 αχλάδι - 1 κουτ. σταφίδα - 100...
Σαρικόπιτες
Υλικά Για την Ζύμη 500 gr.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 ml.ρακή 10 ml.ελαιόλαδο 375 ml.χλιαρό νερό Για την Γέμιση 400...
Kρητική μπουγάτσα με ξινή μυζήθρα
Εδώ στο Ηράκλειο τα μαγαζιά που τις πουλάνε βρίσκονται στην πιο περίοπτη θέση της πόλης, στην κεντρική πλατεία των Λιονταριών....
Νεράτη μυζηθρόπιτα
Υλικά για 20 κομμάτια 600 γρ. αλεύρι σκληρό 400 γρ. αλεύρι κίτρινο χωριάτικο Χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. ελαιόλαδο...
Κρητικό γαμοπίλαφο
Υλικά συνταγής - 2 κιλά αίγα σε μεγάλα κομμάτια - 1 ολόκληρο κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής κομμένο στη μέση - 1...