ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 8 αυγά 1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας...

Υλικά Κρέας χοιρινό ή μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια Μπύρα 1/2 κουτί Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ όσο πάρει Κέτσαπ 2...

Υλικά 700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ανάμεικτος με χοιρινό 100 γρ. μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο 2 κρεμμύδια, τριμμένα στο μούλτι...

Υλικά 1.200 γρ. αρνάκι από σπάλα (με το κόκαλο), σε μερίδες 1 κιλό σταμναγκάθι, καθαρισμένο (βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ ΑΒ...

ΥΛΙΚΑ: • 1 πακέτο φύλλο για κανταΐφι • 250 γρ καλό φρέσκο βούτυρο • 150 γρ φιστίκι Αιγίνης ανάλατο καθαρισμένο...

Υλικά 500 γρ. κριθαράκι χοντρό 20 λιαστές ντομάτες (διατηρημένες στο λάδι), καλά στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμένο...

Υλικά 4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας 4 φέτες μπέικον 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια (από κονσέρβα) 1 κτσ...

Υλικά: 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες 2 κουταλάκια κανέλα 3 κουταλιές φρεσκοκομμένη μέντα 2...

Υλικά 6 χοντρές φέτες ροφού (ή άλλου ψαριού), µε το κόκαλο, βάρους περίπου 250 γρ. η καθεµία 1 µέτριο ξερό...

Υλικά 500 γρ. σιουφιχτά ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας 60 ml χυμός λεμονιού 8 καρδιές αγκινάρας, καθαρισμένες 50 ml...