ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 4 αυγά 250 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό με 10% λιπαρά 50 γρ. μέλι 10 γρ. κορν φλάουρ (1 γεμάτη κ.σ.) γλυκό του κουταλιού βύσσινο για...

Μαγγίρι.  Παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά με αλεύρι λάδι και νερό. Σε δύσκολους καιρούς κατοχής και φτώχειας, το μαγγίρι έθρεψε γενιές και γενιές...

Υλικά: 260 ml γάλα 70 γρ. ζάχαρη 80 γρ. νωπή μαγιά 1 κιλό αλεύρι δυνατό 300 γρ. σταφίδες ξανθές 250...

Υλικά 500 gr. μανταρίνια 50 gr. φλούδες μανταρινιού 450 gr. ζάχαρη 1 λοβό φυσικής βανίλιας Φρέσκο χυμό λεμονιού Εκτέλεση 1...

Έφτασε η εποχή τους και εγώ τα λατρεύω πάνω σε γιαούρτι, σε τσιζκέικ, σε κέικ αλλά και απλά σαν γλυκό...

Μία σούπα φάρμακο για όσους έχουν ιώσεις και γριπούλες. Ξινόχοντρος σούπα. Στην Κρήτη έχουμε ένα έδεσμα μοναδικό, το μαγειρεύουμε με...

Υλικά Για τις κρέπες 380 ml γάλα ΝΟΥΝΟΥ Family 40 γρ. λιωμένο βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ 50 ml. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ 270 γρ. αλεύρι...

Υλικά 500 γρ. κοτόπουλο φιλέτο 200 γρ. μανιτάρια σε άλμη ΕΔΕΜ 1 ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. τζίντζερ 2...

Υλικά - 1 κιλό κρέας χοιρινό σε μερίδες χωρίς κόκαλο - 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα - 1 ½ κιλό σέλινο (ρίζα...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 φλ. νερό 1 φλ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ρακή 2 λεμόνια (το χυμό) 1 κ.γ. αλάτι 1 κιλό αλεύρι...