ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 2 αυγά 2 ντομάτες μικρές ώριμες στον τρίφτη Ελαιόδαδο 2 κουταλιές της σούπας Αλάτι, πιπέρι και μισό κουταλάκι του...

Ρόδι ή ρόγδι, ιερός καρπός , ευλογημένο φρούτο, σύμβολο γονιμότητας, αφθονίας και καλοτυχίας. Χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους στην μαγειρική, σε...

Υλικά ½ κιλό αλεύρι σταρένιο 2 φλιτζάνια νερό περίπου 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος ή στακοβούτυρο*...

Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής 2 καψουλίτσες βανίλιας 300 ml κρέμα...

Υλικά 1 κιλό κιμά ανάμικτο (μοσχαρίσιο-χοιρινό) 250 γραμ ψίχα ψάμμου μουσκεμένη και στραγγισμένη 2 αυγά 4-8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4-6...

Υλικά Για τη ζύμη 200γρ. αλεύρι 130γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 90γρ. ζάχαρη ½ κουτ. γλυκού αλάτι 115γρ. βούτυρο 20γρ. νερό...

Υλικά Συνταγής Για την κρέμα σοκολάτα 1 λίτρο φρέσκο γάλα 3/4 φλιτζ. ζάχαρη 4 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ 1 κ.σ....

Ένα χαρακτηριστικό λευκό στιφάδο με βολβούς, από τα χωριά της επαρχίας Σφακίων, που μαρτυρά το «πενία τέχνας κατεργάζεται», αλλά παρουσιάζει...

Συστατικά Για το κέικ 40 γρ. βούτυρο 80 γρ. σπορέλαιο 80 γρ. ελαιόλαδο 180 γρ. νερό 500 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό...

Συστατικά 1 φλιτζάνι ξερό αρακά 1 ½ φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1...