ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής 500 γραμ. σιτάρι χοντροαλεσμένο 200 γραμ. αλεύρι σταρένιο χωριάτικο 1 κύβο μαγιά φρέσκια (40-50 γρ.) ή 2 φακελάκια...

Υλικά: 1 κιλό γαύρο, 50 γρ. αλάτι, 1 μπουκάλι ξύδι, 3 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες, αρκετό μαϊντανό. Οδηγίες: Καθαρίζουμε...

Θα έλεγα ότι μου θυμίζει μουσταλευριά… αλλά και πάλι έχει κάτι άλλο, κάτι μοναδικά καλοκαιρινό που οι λέξεις δεν μπορούν...

Υλικά συνταγής: Σκούρα σοκολάτα: 300 γρ. (60% κακάο τουλάχιστον) Αυγά: 3 μεγάλα Ζάχαρη: 75 γρ. Λικέρ κρέμα καφέ: 100 ml...

Υλικά Για 4-6 άτομα 1/2 κούπα σταφίδες μαύρες ή ξανθές 1/2 κούπα καρύδια, χοντροαλεσμένα 1/2 κούπα εκλεκτό ελαιόλαδο 1 κούπα...

Υλικά 300γρ. βούτυρο φρέσκο ½ φλιτζάνι ζάχαρη 2 κρόκοι αβγών 4 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 3...

Πλένουμε πολύ καλά το πορτοκάλι και δεν καθαρίζουμε το εξωτερικό του, καθώς η φλούδα του μας δένει καλύτερα το γλυκό....

Συστατικά:  Για τη γέμιση: 650 γρ. τυροβολιά μυκονιάτικη ή μυζήθρα ανάλατη ή ανθότυρο ή ρικότα 3 αυγά χτυπημένα 1/2 φλυτζάνι...

Υλικά: 1 κιλό λάχανο άσπρο 1 μικρή ρίζα φινόκιο, κομμένη σε λεπτές φέτες 2 καρότα κομμένα σε λοξές φέτες 1...

Υλικά για τη ζύμη 1 ποτήρι νερό ½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο Aλεύρι ( όσο πάρει ) 1 σφηνάκι ρακή...