ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 -3 φλιτζάνια καρύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ζάχαρη κανέλα μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 ποτήρι ελαιόλαδο...

Οι σουπιές στιφάδο είναι σίγουρα μια από τις πιο λαχταριστές αγιορείτικες συνταγές που θα δοκιμάσετε! Είναι ένα πιάτο εξαιρετικά εύγευστο,...

Υλικά 250 γρ. μαργαρίνη 1 κούπα ζάχαρη άχνη 1 & 1/2 της κούπας καρύδι κοπανισμένο 1/2 φλ. καφέ κονιάκ 2...

Υλικά για 4 άτομα 2 κιλά βλίτα και στύφνο 8 μικρά κολοκύθια, ολόκληρα 4 μέτριες πατάτες, κομμένες κυδωνάτες ½ κιλό...

Υλικά 400 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 gr. μαγιά ξηρή Νερό χλιαρό 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση Σε...

Υλικά (για 6 μερίδες): 1 ολόκληρο φαγκρί, περίπου 1½ κιλό, καθαρισμένο 3 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε καρέ 3 ξερά κρεμμύδια...

Συστατικά 160 γρ. χουρμάδες 220 γρ. ταχίνι 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. βρόμη, αλεσμένη 1 κ.σ. σουσάμι, για διακόσμηση Μέθοδος...

Συστατικά Για την σάλτσα ντομάτας 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 800 γρ. ντομάτα κονκασέ...

Υλικά • 400 γρ. γάλα • 60 γρ. αλεύρι • 400 γρ. Πηχτόγαλο Χανίων ή ανάμεικτη μυζήθρα με γάλα χτυπημένη...

Υλικά 800 γρ. παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος, κομμένος σε μεγάλες μπουκιές 1/2 κουτ. σούπας ξύσμα από ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό...