ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 90 γρ. ταχίνι 100 γρ. ζάχαρη 1 γρ....

Υλικά (Σερβίρει 4) 1/2 κιλό φάβα (Σαντορίνης) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι Μαϊντανός Αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο 1 λεμόνι Εκτέλεση συνταγής Βάζετε τη...

ΥΛΙΚΑ: 1.5 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα ζάχαρη 1/4 κούπας χυμό πορτοκαλιού, και λίγο λεμονιού 2 κγ τσάι ποικιλίας chai 2...

Υλικά 8-10 φρέσκα μπακαλιαράκια, καθαρισμένα 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο και ξύσμα μισού λεμονιού, για άλειμμα 6 κουταλιές σούπας αλεύρι 6...

Υλικά: 16 φύλλα κρούστα 1 μεγάλη κίτρινη κολοκύθα 1 και ½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 και ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη...

Υλικά 1 κιλό φρέσκος γαύρος 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη...

Υλικά για 18 μερίδες: 2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 1 ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζ. ελαιόλαδο 2...

Υλικά 1 κιλό σουπιές, φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια (περίπου 2 - 3 εκ.) 100 ml...

Υλικά Μερίδες: 4 300 γρ. φάβα 300 γρ. ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο 2 σκελίδες...

Η σημαντικότερη και αυστηρότερη νηστεία ολόκληρου του ορθόδοξου χριστιανικού εορτολογίου είναι η Μεγάλη Σαρακοστή ή σκέτη Σαρακοστή, που ξεκινά από...