ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Τεμάχια: 1 μέτριο μπολ 5 μέτριες πατάτες με τη φλούδα, καλά πλυμένες 1/2 κρασοπότηρο λάδι 1/2 κρασοπότηρο χυμός λεμονιού πιπέρι...

  Υλικά 300 ml νερό 5 γρ. μαγιά 250 γρ. σιμιγδάλι 250 γρ. αλεύρι 15 γρ. ζάχαρη 50 ml ελαιόλαδο...

Υλικά 500 γραμμάρια αλεύρι 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 2 φακελάκια ξερή μαγιά 2 1/2 ποτήρια χλιαρό νερό χυμό από ένα...

Υλικά Μερίδες: 4 350 γρ. τσακιστές αλµυρές, πράσινες ή µαύρες ελιές Καλαµών ή ανάµεικτες 80 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού µαραθόσποροι,...

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 κιλό Ταχίνι από 100% πολτοποιημένο σουσάμι 700 γραμμάρια ζάχαρη 100 ml νερό Για τη γέμιση...

  Υλικά  1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ½ κιλό χταπόδι 6 κόκκινα κρεμμύδια (μέτρια) 3 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες ώριμες κατακόκκινες...

Υλικά Συνταγής 6 μελιτζάνες φλάσκες μετρίου μεγέθους λίγο ελαιόλαδο λίγο αλάτι Για το νηστίσιμο κιμά 600 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα...

Υλικά Συνταγής 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1½ πακέτο μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα...

Συστατικά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι άνηθο 100 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. σπανάκι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. εστραγκόν 1 σκ. σκόρδο 1/4 ματσάκι δυόσμο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 4 φύλλα κρούστας για πίτες Μέθοδος...

Ο πατέρας Ιουστίνος ήταν ο εφημέριος εκείνη τη μέρα και μόλις είχε τελειώσει την πρωινή λειτουργία στο Καθολικό. Τον είχα...