Παρασκευή, 4 Ιουλίου, 2025
e-mesara
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
e-mesara
No Result
View All Result
Home ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τζουλαμάς! Ένα αποκριάτικο έδεσμα – Πώς τον έφτιαχνε η μητέρα μου…

25/02/2023
in ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
0
Τζουλαμάς! Ένα αποκριάτικο έδεσμα – Πώς τον έφτιαχνε η μητέρα μου…
0
SHARES
Share on Facebook

Κείμενο – Φωτογραφίες: Χρυσάνθη Καλαϊτζάκη Ζορμπά

Απαραίτητο έδεσμα στο αποκριάτικο τραπέζι μας κάθε χρόνο ο τζουλαμάς.

Τον έφτιαχνε η μητέρα μου αφού άρεσε πολύ στον πατέρα μου.

Είναι ένα έδεσμα με σπιτικό φύλλο, ρύζι, συκωτάκια κότας, ξηρούς καρπούς, κανέλα, ζάχαρη, λάδι, μέλι, σουσάμι, σταφίδες και ζωμό κότας.

Συνδυάζει το αλμυρό με το γλυκό και θέλει πολύ κόπο για την παρασκευή του.

Ένα φαγητό που με ταξιδεύει στο παρελθόν, μου θυμίζει αγαπημένα πρόσωπα και αναμνήσεις και με γυρίζει στο πατρικό μου σπίτι.

Φέτος προσπάθησα να τον φτιάξω ακολουθώντας τις οδηγίες της γραμμένες σε κάποιο φύλλο ημερολογίου.

Πέτυχε μου λένε αφού φαγώθηκε με όρεξη, εγώ όμως ξέρω ότι ποτέ δε θα φτάσει τη γεύση του δικού της τζουλαμά!

Καλή Σαρακοστή…

Previous Post

Ηράκλειο: Αγροτικό αυτοκίνητο έπεσε πάνω σε φοίνικα στην παραλιακή

Next Post

2004: Παμεσαρίτικο Καρναβάλι – Όλα τσάμπα, ο Μετροπόντικας και το Νοσοκομείο Μεσαράς

Next Post
2004: Παμεσαρίτικο Καρναβάλι – Όλα τσάμπα, ο Μετροπόντικας και το Νοσοκομείο Μεσαράς

2004: Παμεσαρίτικο Καρναβάλι - Όλα τσάμπα, ο Μετροπόντικας και το Νοσοκομείο Μεσαράς

  • Αρχείο
  • Επικοινωνία

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ