Υλικά

500 γραμμάρια σπανάκι

1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

50 γραμμάρια ταραμά λευκό

80 γραμμάρια αλεύρι

μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

πιπέρι

μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

400 ml ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1: Τσιγαρίζεις σε λίγο λάδι τα κρεμμύδια.

Βήμα 2 : Μόλις μαραθούν προσθέτεις το σπανάκι.

Βήμα 3 :

Μόλις πιει σχεδόν όλα τα υγρά βάζεις λίγο από τον άνηθο, πιπέρι και ανακατεύεις.

Βήμα 4 : Βγάζεις το μείγμα με το σπανάκι από το τηγάνι και το ψιλοκόβεις.

Βήμα 5 : Το βάζεις σε ένα μπολ και προσθέτεις τον ταραμά, το μπέικιν πάουντερ, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και τον υπόλοιπο άνηθο.

Βήμα 6 : Λαδώνεις τα χέρια σου για να μην κολλάει η ζύμη. Ζυμώνεις πολύ καλά το μείγμα και πλάθεις τους κεφτέδες.

Βήμα 7 : Ζυμώνεις πολύ καλά το μείγμα και πλάθεις τους κεφτέδες.

Βήμα 8 : Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο τηγανίζεις τους κεφτέδες να ροδίσουν κι από τις 2 μεριές.

Βήμα 9 : Βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν το πολύ λάδι.

Βήμα 10 :Μπράβο! Οι ταραμοκεφτεδες με σπανακι είναι έτοιμοι να τους απολαύσεις. Καλή όρεξη.

  Συμβουλές

Ταιριάζουν τέλεια με ένα ντιπ ντομάτας με

Πηγή: miam.gr