Σάββατο, 26 Ιουλίου, 2025
e-mesara
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
e-mesara
No Result
View All Result
Home ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Σύλλογος Παραδοσιακής και Σύγχρονης Γαστρονομίας «ΛΟΓΑΡΙ ΓΕΥΣΕΩΝ»

Σύλλογος Παραδοσιακής και Σύγχρονης Γαστρονομίας «ΛΟΓΑΡΙ ΓΕΥΣΕΩΝ»
Share on Facebook

Ο Σύλλογος Παραδοσιακής και Σύγχρονης Γαστρονομίας «ΛΟΓΑΡΙ ΓΕΥΣΕΩΝ» ξεκίνησε ως ιδέα από μια μικρή παρέα, διευρύνθηκε σε ομάδα πρωτοβουλίας και αγκαλιάστηκε από την  τοπική κοινωνία και την Δημοτική Κοινότητα Αρκαλοχωρίου.

Σήμερα το καταστατικό βρίσκεται υπό έγκριση , ωστόσο ο σύλλογος αριθμεί ήδη 60 εγγεγραμμένα μέλη όλων των ηλικιών, διαθέτει προσωρινή Διοικούσα Επιτροπή και στο διάστημα λειτουργίας του έχει δυναμική παρουσία στα τοπικά δρώμενα. Έχει συμμετάσχει  σε αθλητικές εκδηλώσεις (π.χ. Ημιμαραθώνιος Κρήτης), εκπαιδευτικές δράσεις σε σχολεία, εκθέσεις ( Αγροκτηνοτροφική, Χώμα-Νερό-Φωτιά) καθώς και σε παζάρια και γιορτές επετειακού χαρακτήρα .

Η λέξη «ΛΟΓΑΡΙ»  σημαίνει πλούτος, χρήμα, θησαυρός. Το «αποθησαύρισμα» του γαστρονομικού και λαογραφικού πλούτου (τετράδια συνταγών, σκεύη κουζίνας, έπιπλα, αντικείμενα) που βρέθηκε στα ερειπωμένα σπίτια μετά τον καταστροφικόσεισμό που έπληξε το Αρκαλοχώρι το 2021, αποτέλεσε το αρχικό κίνητρο για τη διαφύλαξη , τη διάσωση και την προβολή της άυλης αυτής πολιτιστικής κληρονομιάς. Θεωρήσαμε χρέος μας να διασώσουμε και να αναδείξουμε το λαογραφικό και γαστρονομικό χάρτη του τόπου μας.

Το Αρκαλοχώρι και η ευρύτερη περιοχή παρουσιάζουν  ιδιαιτερότητες όσον αφορά την καταγωγή του πληθυσμού. Μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή του 1922, εγκαταστάθηκε στην περιοχή μεγάλος αριθμός προσφύγων. Η γαστρονομική τους κουλτούρα διατηρείται  έως σήμερα και έχει  επηρεάσει σημαντικά την τοπική κρητική κουζίνα. Επιπλέον, η  σύγχρονη γαστρονομία έχει δεχτεί επιρροές από τη μετακίνηση εμπόρων και παραγωγών τοπικών προϊόντων που συμμετείχαν στο παζάρι του Αρκαλοχωρίου, το οποίο πραγματοποιείται κάθε Σάββατο από τα χρόνια της Τουρκοκρατίας ως σήμερα.

Ο Σύλλογος «ΛΟΓΑΡΙ ΓΕΥΣΕΩΝ», έβαλε σκοπό να καταγράψει όσο είναι ακόμα καιρός , τις αυθεντικές κρητικές και μικρασιάτικες συνταγές, τη λαογραφία που τις συνοδεύει, καθώς και τις σύγχρονες παραλλαγές τους  που είναι επηρεασμένες από τις δύο κουζίνες και γενικότερα από τις επιρροές  των επισκεπτών. Μακροπρόθεσμος στόχος είναι η  έντυπη έκδοση ενός βιβλίου. Ένα πιάτο φαγητό,  ένα γλυκό ή μια σαλάτα, το ψωμί και το ποτό αποτελούν, κατά τη γνώμη μας,  κομμάτι της άυλης  πολιτιστικής κληρονομιάς  που οφείλουμε να διασώσουμε και να διατηρήσουμε.

Για την υλοποίηση αυτού του απαιτητικού αυτού έργου, συνεργάζονται άνθρωποι όλων των ηλικιών, άνδρες και γυναίκες. Οργανώνονται ανάλογα με τη δράση, εθελοντικές ομάδες εργασίας , όπου οι μεγαλύτεροι καταθέτουν τη  γνώση και την εμπειρία τους, ενώ οι νεώτεροι μαθαίνουν , εργάζονται και προβάλλουν το «αποθησαύρισμα»  του γαστρονομικού πλούτου. Η ενθουσιώδης εθελοντική προσφορά των κατοίκων μας δίνει τη δύναμη να συνεχίσουμε. Η Δημοτική Κοινότητα Αρκαλοχωρίου,  στηρίζει με κάθε τρόπο το νεοσύστατο σύλλογο, ενώ  ο κόσμος στέλνει θερμές και θετικές κριτικές,  τόσο προφορικά όσο και μέσω της σελίδας του συλλόγου στο Facebook . 

 Από τη Διοικούσα Επιτροπή του Συλλόγου

                                                              «ΛΟΓΑΡΙ ΓΕΥΣΕΩΝ»

Facebook: Λογάρι γεύσεων

Mail: logarigefseon@gmail.com

Related Posts

Μεσαρά: Εθελοντική αιμοδοσία στα Μάταλα την Κυριακή 3 Αυγούστου
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Μεσαρά: Εθελοντική αιμοδοσία στα Μάταλα την Κυριακή 3 Αυγούστου

26/07/2025
Μεσαρά: Έφυγε από τη ζωή η Κατίνα Χριστοφάκη
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Μεσαρά: Έφυγε από τη ζωή η Κατίνα Χριστοφάκη

26/07/2025
Πανηγυρικός Εσπερινός στην Αγία Παρασκευή Αμαρίου – Πλήθος κόσμου στον ιστορικό οικισμό
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

26 Ιουλίου 1943: Όταν οι Γερμανοί υποχρέωσαν τον Ιερέα να σημάνει μόνο μια φορά την καμπάνα στην Αγία Παρασκευή Αμαρίου

26/07/2025
Κατάμεστη η πλατεία Κουσέ στο μεγάλο παραδοσιακό κρητικό γλέντι του καλοκαιριού
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Κατάμεστη η πλατεία Κουσέ στο μεγάλο παραδοσιακό κρητικό γλέντι του καλοκαιριού

26/07/2025
Παρασκευή, 7 Οκτωβρίου 2022: Εφημερεύοντα και διανυκτερεύον η φαρμακείο στο Δήμο Φαιστού
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Σάββατο, 26 Ιουλίου 2025: Εφημερεύοντα και διανυκτερεύον η φαρμακείο στο Δήμο Φαιστού

26/07/2025
Μύρος Καπελώνης: Στο Τμήμα Πολιτικών Μηχανικών στην Πάτρα
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Μύρος Καπελώνης: Στο Τμήμα Πολιτικών Μηχανικών στην Πάτρα

25/07/2025
Μάταλα: Ζητείται πωλήτρια για το κατάστημα ενδυμάτων Kalopsia
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Μάταλα: Ζητείται πωλήτρια για το κατάστημα ενδυμάτων Kalopsia

25/07/2025
Η Ιερά Δρυς των Αστερουσίων…
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Η Ιερά Δρυς των Αστερουσίων…

25/07/2025
  • Αρχείο
  • Επικοινωνία

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ