ΥΛΙΚΑ
1 κιλό σουπιές
2 φλιτζανάκια ρύζι
200 γραμ. γραβιέρα
1 κρεμμύδι (μεγάλο)
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κουτ. σταφίδες
1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο
χυμός από 2 λεμόνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοτρίβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.
Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους, και μετά σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι.
Προσθέτουμε τις σταφίδες, το μαϊντανό, το ρύζι και 1 φλιτζ. νερό.
Αφήνουμε τη γέμιση να σιγοβράσει μέχρι να τελειώσει το νερό.
Μόλις κρυώσει λίγο η γέμιση μας, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε τις σουπιές και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Τις περιχύνουμε με το λεμόνι και δύο (2) φλιτζάνια νερό.
Ψήνουμε το φαγητό στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.
Πηγή: syntagies.gr
