Από ρεβανί και γαλακτομπούρεκο μέχρι μπακλαβά και καρυδόπιτα – αυτές είναι οι συνταγές στις οποίες επιστρέφουμε ξανά και ξανά για τα σιροπιαστά των ονείρων μας.
Φωτογραφία: Θεοδόσης ΓεωργιάδηςFood styling: Σταυρούλα Φουτσά
Τα σιροπιαστά ήταν, παραδοσιακά, στην Ελλάδα τα «καλά» μας γλυκά. Τα πλουσιοπάροχα αυτά γλυκά με το λαχταριστό «ζουμάκι», που συνήθως απαιτούν παραπάνω κόπο και χρόνο, συντρόφευαν γιορτινές μέρες και επίσημες περιστάσεις. Ο μπακλαβάς, το γαλακτομπούρεκο, η καρυδόπιτα κ.ο.κ. ήταν σταθερές και εγγυημένες επιλογές πολύ πριν εμφανιστούν στα μέρη μας οι τούρτες. Και σήμερα όμως, λίγοι είναι αυτοί που μπορούν να πουν όχι σε ένα καλοφτιαγμένο σιροπιαστό, ανεξαρτήτως περιστάσεως. Θέλετε μπακλαβά τραγανό και ζουμερό ή το απόλυτο ρεβανί με αυθεντική συνταγή από τη Βέροια; Σουσαμένιο σαραγλί όπως το κάνουν στον Έβρο ή μασουράκια Χίου; Γαλακτομπούρεκο με παχιά γαλατένια κρέμα, κουρκουμπίνια φούρνου ή τουλουμπάκια; Έχουμε 21 αξεπέραστες παραδοσιακές συνταγές για ονειρεμένα σιροπιαστά!
Δείτε τις 21 αξεπέραστες παραδοσιακές συνταγές για σιροπιαστά του gastronomos.gr ΕΔΩ
