Τετάρτη, 9 Ιουλίου, 2025
e-mesara
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
e-mesara
No Result
View All Result
Home ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Ψήνοντας ψωμί στον τόπο μας…

Ψήνοντας ψωμί στον τόπο μας…
Share on Facebook

Το ζύμωμα και το ψήσιμο του ψωμιού ήταν μια ιεροτελεστία…

Νύχτα σηκωνόταν η μάνα και έμπαινε στη σκάφη, ενώ αποβραδίς είχε ετοιμάσει τα υλικά…

Ξυπνούσαμε από το θόρυβο που έκαναν τα χέρια της στη σκάφη…

Στο ξημέρωμα το ζύμωμα είχε τελειώσει…

Άρχιζε το πλάσιμο του ψωμιού, η τοποθέτησή του στις τάβλες και η αναμονή να ανέβει…

Την ίδια ώρα ο πατέρας άναβε το φούρνο…

Πάντα άκουγα την ίδια φράση: «Να τον πυρώσεις καλά…»

Ακολουθούσε το σκούπισμα του φούρνου, τα κάρβουνα σε μια μεριά, το φούρνισμα του ψωμιού, το ξεφούρνισμα, αλλά και η γλίνα στο ζεστό ψωμί με αλάτι, το τυρί και οι σταφιδολιές…

Το κόψιμο του ψωμιού σε καρβέλια, το ξαναφούρνισμα…

Σε λίγες μέρες πιάναμε δουλειά και εμείς τα παιδιά. Να μπούμε στο φούρνο να πάρουμε τα παξιμάδια και να τα βάλουμε στο κοφίνι…

–           Σιγά – σιγά να μην τα κάνετε θρουλιά, μας φώναζαν απ΄ έξω!

Πώς να ξεχάσεις αυτό που σε μεγάλωσε;

Το ψωμί…

Κουσές Μεσαράς, δεκαετία 1960…

(Φωτογραφίες από τα Δαμάνια: Τα όμορφα χωριά της Ελλάδας)

 

Related Posts

Ο Άγιος νέος ιερομάρτυς Μεθόδιος Σιλιγάρδος (9 Ιουλίου), Επίσκοπος Λάμπης
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Ο Άγιος νέος ιερομάρτυς Μεθόδιος Σιλιγάρδος (9 Ιουλίου), Επίσκοπος Λάμπης

09/07/2025
Ο Άγιος Κύριλλος Επίσκοπος Γορτύνης
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Ο Άγιος Κύριλλος Επίσκοπος Γορτύνης

09/07/2025
Κυριακή, 9 Απριλίου 2023: Εφημερεύοντα και διανυκτερεύον φαρμακείο στο Δήμο Φαιστού
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Τετάρτη, 9 Ιουλίου 2025: Εφημερεύοντα και διανυκτερεύον φαρμακείο στο Δήμο Φαιστού

09/07/2025
Δέσποινα Στυλιανοπούλου! Γεννήθηκε σαν σήμερα…
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Δέσποινα Στυλιανοπούλου! Γεννήθηκε σαν σήμερα…

08/07/2025
Ασταμάτητες οι μεταναστευτικές ροές προς την Κρήτη – Νέα άφιξη νότια της Γαύδου
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Ασταμάτητες οι μεταναστευτικές ροές προς την Κρήτη – Νέα άφιξη νότια της Γαύδου

08/07/2025
«Αυγουστί χωριό, πόρτες ενενήντα δυό, πάνω στο χρόνο, κύρης και γιός…»
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

«Αυγουστί χωριό, πόρτες ενενήντα δυό, πάνω στο χρόνο, κύρης και γιός…»

08/07/2025
Εορτάζει ο Άγιος Κύριλλος Επίσκοπος Γορτύνης ο Θαυματουργός – Οι Ιερές Ακολουθίες
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Εορτάζει ο Άγιος Κύριλλος Επίσκοπος Γορτύνης ο Θαυματουργός – Οι Ιερές Ακολουθίες

08/07/2025
Συμμέτοχη του Παγκρήτιου Λαογραφικού Συλλόγου και της Ολυμπιακής Ομάδας Γαστρονομίας στο μεγαλύτερο Retro Festival του Ηρακλείου
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Συμμέτοχη του Παγκρήτιου Λαογραφικού Συλλόγου και της Ολυμπιακής Ομάδας Γαστρονομίας στο μεγαλύτερο Retro Festival του Ηρακλείου

08/07/2025
  • Αρχείο
  • Επικοινωνία

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ