Σάββατο, 19 Ιουλίου, 2025
e-mesara
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
e-mesara
No Result
View All Result
Home ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Ψήνοντας ψωμί στον τόπο μας…

Ψήνοντας ψωμί στον τόπο μας…
Share on Facebook

Το ζύμωμα και το ψήσιμο του ψωμιού ήταν μια ιεροτελεστία…

Νύχτα σηκωνόταν η μάνα και έμπαινε στη σκάφη, ενώ αποβραδίς είχε ετοιμάσει τα υλικά…

Ξυπνούσαμε από το θόρυβο που έκαναν τα χέρια της στη σκάφη…

Στο ξημέρωμα το ζύμωμα είχε τελειώσει…

Άρχιζε το πλάσιμο του ψωμιού, η τοποθέτησή του στις τάβλες και η αναμονή να ανέβει…

Την ίδια ώρα ο πατέρας άναβε το φούρνο…

Πάντα άκουγα την ίδια φράση: «Να τον πυρώσεις καλά…»

Ακολουθούσε το σκούπισμα του φούρνου, τα κάρβουνα σε μια μεριά, το φούρνισμα του ψωμιού, το ξεφούρνισμα, αλλά και η γλίνα στο ζεστό ψωμί με αλάτι, το τυρί και οι σταφιδολιές…

Το κόψιμο του ψωμιού σε καρβέλια, το ξαναφούρνισμα…

Σε λίγες μέρες πιάναμε δουλειά και εμείς τα παιδιά. Να μπούμε στο φούρνο να πάρουμε τα παξιμάδια και να τα βάλουμε στο κοφίνι…

–           Σιγά – σιγά να μην τα κάνετε θρουλιά, μας φώναζαν απ΄ έξω!

Πώς να ξεχάσεις αυτό που σε μεγάλωσε;

Το ψωμί…

Κουσές Μεσαράς, δεκαετία 1960…

(Φωτογραφίες από τα Δαμάνια: Τα όμορφα χωριά της Ελλάδας)

 

Related Posts

18 Ιουλίου 1896: Η άγνωστη σφαγή στην Ψαλίδα – Μια αιματηρή σελίδα από την ιστορία της Μεσαράς
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

18 Ιουλίου 1896: Η άγνωστη σφαγή στην Ψαλίδα – Μια αιματηρή σελίδα από την ιστορία της Μεσαράς

18/07/2025
Παρασκευή, 18 Ιουλίου 2025: Εφημερεύοντα και διανυκτερεύον φαρμακείο στο Δήμο Φαιστού
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Παρασκευή, 18 Ιουλίου 2025: Εφημερεύοντα και διανυκτερεύον φαρμακείο στο Δήμο Φαιστού

18/07/2025
Γεύση από καλοκαίρι…
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Γεύση από καλοκαίρι…

17/07/2025
«Είμαι η Μαρίνα από την Άνδρο – Marina from Andros»! Ένα από τα μεγάλα θαύματα της Αγίας Μαρίνας Άνδρου…
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

«Είμαι η Μαρίνα από την Άνδρο – Marina from Andros»! Ένα από τα μεγάλα θαύματα της Αγίας Μαρίνας Άνδρου…

17/07/2025
Πανηγυρικός εορτασμός της Αγίας Μαρίνας στον Κάτω Ζαρό
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Πανηγυρικός εορτασμός της Αγίας Μαρίνας στον Κάτω Ζαρό

17/07/2025
Κρήτη: 70χρονος προσπάθησε να αυτοπυρποληθεί μέσα στο διαμέρισμά του
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Κρήτη: 70χρονος προσπάθησε να αυτοπυρποληθεί μέσα στο διαμέρισμά του

17/07/2025
Το ξύλινο τραπέζι
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Το ξύλινο τραπέζι

17/07/2025
Μεσαρά: Μεγάλο Κρητικό γλέντι την Παρασκευή 25 Ιουλίου στον Κουσέ
ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ

Μεσαρά: Μεγάλο Κρητικό γλέντι την Παρασκευή 25 Ιουλίου στον Κουσέ

17/07/2025
  • Αρχείο
  • Επικοινωνία

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ