Γράφει ο Μεσαρίτης
Σ’ εαρινή ατμόσφαιρα, όπως καλούν τα ήθη,
όλοι μας (ε)τιμήσαμε τον Ιησού Χριστό,
αφού αιτία ήτανε κι ο Άδης ενικήθη
και ρίξαμε το στο αρνί και δη το σουβλιστό!
Χριστός Ανέστη! φίλοι μου, παντοτινή η χαρά σας
τσουγκρίστε… φάτε άφοβα, τα κόκκινα αυγά σας.
Κανένας στο παράπονο ελπίζω να μη μείνει
φάτε και πιείτε αρκετά
αφού τα εδέσματα αυτά
δεν έχουν ίχνος ουρικού, ούτε χοληστερίνη!
