Καλό φθινόπωρο, με την εσοδεία 2024/25 να πλησιάζει με γρήγορο βήμα καθώς όλα δείχνουν πως θα είναι πρώιμη.
| Θα λειτουργήσουν έτσι «συγκοινωνούντα δοχεία» στις δύο αγορές, βρώσιμης ελιάς και ελαιολάδου με συνέπεια οι ποσότητες που θα «φύγουν» από την επιτραπέζια ελιά (λόγω μικροκαρπίας και χαμηλής τιμής) να ενισχύσουν τον παραγόμενου όγκο του ελαιολάδου |
Η είδηση της εβδομάδας δεν είναι άλλη από την επιβεβαίωση εκ μέρους της Επιστημονικής Εταιρείας Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας (4Ε), με όλο το κύρος και την αξιοπιστία που διαθέτει, των προβλέψεων για την παραγωγή της 2024/25.
Πράγματι, 100 ημέρες μετά τις αρχικές προβλέψεις (βλ. Πρώτες εκτιμήσεις της νέας παραγωγής 2024/25 από την Δήμητρα Αλιέως: έρχεται λαδιά!), τα στοιχεία εκείνα επικαιροποιούνται με τροποποιήσεις για ορισμένες χώρες (πχ. Ιταλία), ενώ παραμένουν βασικά αμετάβλητα τα πιο σημαντικά, δηλαδή της Ισπανίας όπως και της παγκόσμιας παραγωγής. Συνεπώς παραμένουμε στις ίδιες εκτιμήσεις για τη διαμόρφωση τιμών παραγωγού (βλ. Νέες εκτιμήσεις – μικρές τροποποιήσεις για την παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου της 2024/25 από την 4Ε).
Τα στοιχεία αυτά δίνουν ένα τέλος στα φληναφήματα που το μέτωπο της καταστροφής είχε σπεύσει άκριτα να υιοθετήσει περί παγκόσμιας παραγωγής στο επίπεδο των 2,7 εκ. τόνων.
Έτσι, λοιπόν, λίγες εβδομάδες πριν τα ντεκάντερ των ελαιοτριβείων μας δώσουν τα πρώτα φρέσκα λάδια, η εικόνα κατά μήκος της Μεσογείου είναι λίγο-πολύ ομοιόμορφη:
- Μετά την θερινή ραστώνη και τη συνειδητή αποφυγή από μέρους του εμπορίου και της βιομηχανίας από οποιεσδήποτε αγορές, ήδη κάποιο αγοραστικό ενδιαφέρον εκδηλώνεται.
- Το αγοραστικό ενδιαφέρον ανεβάζει τις τιμές στην Ισπανία, ξεπερνώντας το €7,20 το έξτρα και το €6,70 το λαμπάντε 1º. Άνοδος παρατηρείται και στην Ιταλία όπου το έξτρα ξανακέρδισε τα 9€/κιλό. Σε ανάλογο ανοδικό μήκος κύματος κινείται και η Τυνησία με €7,50 ακόμη και το τούρκικο ραφινέ στα 5,60€/κιλό.
Ελλάδα
Για μία ακόμη φορά η ελληνική αγορά δεν έχει δική της προσωπικότητα αλλά άγεται και φέρεται από τις ισπανικές εξελίξεις. Οι εκεί ανοδικές τάσεις δημιούργησαν εδώ υπερβολικές αισιοδοξίες που φρενάρουν τις πωλήσεις. Κι όμως είναι αμφίβολο πόσες ακόμη ευκαιρίες θα δοθούν ώστε να φύγουν τα αποθέματα, τα οποία υπολογίζονται στους 30.000-35.000 τόνους.
Οι τιμές των έξτρα ακολουθούν ένα εύρος από τα 6,70 έως τα 7,60€/κιλό (παράδειγμα Α.Σ. Μολάων), ενώ το λαμπάντε 5º μετά από καιρό απραξίας είδε συναλλαγές μεταξύ των 4,80 – 5,30€/κιλό, ανάλογα πάντα με την ποιότητα.
Επιτραπέζια ελιά
Όπως έγραφε νωρίτερα το olivenews.gr ξεκινά την ερχόμενη εβδομάδα η συγκομιδή της πράσινης ελιάς Χαλκιδικής που ανοίγει, όπως κάθε χρόνο, την αγορά της επιτραπέζιας ελιάς. Η παραγωγή αναμένεται να είναι πολύ μεγαλύτερη σε σχέση με την περσινή καταστροφική χρονιά, περίπου τριπλάσια, θα υπολείπεται όμως της προπέρσινης. Δύο είναι τα κρίσιμα προβλήματα φέτος.
Πρώτον η μικροκαρπία εξαιτίας της ανομβρίας : Είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο, το οποίο θα επηρεάσει τον όγκο της παραγωγής που τελικά θα μεταποιηθεί ως επιτραπέζια ελιά ή θα οδεύσει προς έκθλιψη στα ελαιοτριβεία. Μπορεί μεν να ξεκινήσουμε από τα 130 τεμάχια (Giant) αλλά ο μέσος τεμαχισμός να κατέβει στα 180, πράγμα που επηρεάζει το εισόδημα των παραγωγών και την ανταγωνιστικότητα της βιομηχανίας.
Και δεύτερον η έλλειψη εργατικών χεριών. Ακούγεται πως εργάτες από τις γειτονικές Βαλκανικές χώρες σχεδιάζουν να ζητήσουν έως και 5 €/τελάρο έναντι 3,5 – 4€ πέρσι.
Οι τιμές ξεκινούν από τις επόμενες μέρες να διαμορφώνονται. Όλα δείχνουν ότι οι παραγωγοί θα εξασφαλίσουν καλές τιμές, αλλά χαμηλότερες των περσινών που δεν υπήρχε συγκομιδή. Θα προσφέρουν τον μεγάλο σε μέγεθος καρπό σε υψηλά επίπεδα τιμής, αλλά θα κληθούν να αποφασίσουν τι θα κάνουν με τις μικρές σε μέγεθος ελιές που μαζεύουν: αν θα τις παραδώσουν για μεταποίηση ή αν θα πάνε στο λιοτρίβι.
Θα λειτουργήσουν έτσι «συγκοινωνούντα δοχεία» στις δύο αγορές, βρώσιμης ελιάς και ελαιολάδου με συνέπεια οι ποσότητες που θα «φύγουν» από την επιτραπέζια ελιά (λόγω μικροκαρπίας και χαμηλής τιμής) να ενισχύσουν τον παραγόμενου όγκο του ελαιολάδου.
Ζήτηση
Αισιόδοξα είναι τα μηνύματα και για αυξημένο αγοραστικό ενδιαφέρον, ειδικά στα γυάλινα βάζα, που έχουν μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία, άρα και περιθώριο κέρδους. Το ενδιαφέρον όλων είναι στραμένο στην έκθεση της SIAL, η οποία θα κρίνει καθοριστικά τις εξελίξεις.
Πηγή: olivenews.gr
