Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου (3/1/2025)

Με το 1° Παρατηρητήριο Τιμών καλωσορίζουμε το νέο έτος 2025. Ημέρες εορταστικές και αργιών με τις αγορές να υπολειτουργούν.

Ωστόσο, έστω κι αυτές οι ελάχιστες συναλλαγές επιβεβαιώνουν αυτό που εδώ και δύο εβδομάδες είχε αρχίσει να θαμποφέγγει Παρατηρητήριο τιμών (20/12/2024):  «… με κάθε επιφύλαξη θα διακινδυνεύσω να πω ότι η υποτιμητική κερδοσκοπία των τελευταίων ημερών έφτασε / φτάνει στο τέλος της δοκιμάζοντας τα κατώτερα επίπεδα των τιμών …» και έγινε πιο ορατό στο Παρατηρητήριο τιμών (27/12/2024). 

Πράγματι η ισπανική αγορά δείχνει να έχει βρεί «πάτωμα» στα επίπεδα του 4,20 (τα συνήθη έξτρα) και του 3,80 €/κιλό ο βιομηχανικός άσσος. Προσδοκούμε ότι αυτό το σήμα θα ληφθεί και από την Τυνησία ώστε να μπει φρένο στην κατρακύλα των τιμών    Αναμένουμε να ανοίξει η ιταλική αγορά για να δούμε να κρατάει άνω των 9 ευρώ τα Made in Italy.

Για ορισμένες περιοχές της Ελλάδας, τις πιο «ευάλωτες», οι υποτιμητικές κερδοσκοπικές πιέσεις συνεχίζουν και ασκούνται μέσω δύο καναλιών. Το πρώτο είναι η ιταλική πηγή παραπληροφόρησης με τιμές πανικού, οι οποίες στη συνέχεια διαδίδονται μέσω τοπικών εμπόρων και μεσιτών. Η απουσία συνεταιρισμών και βιομηχανιών τυποποίησης διευκολύνει. Το δεύτερο θα το δούμε μετά την 1/1/2025 όταν αποφασίσουν να τιμολογήσουν όσοι καθυστερούσαν λόγω επιβάρυνσης της εφορίας τους.

Σε κάθε περίπτωση ισχύουν και μάλλον θα συνεχίσουν να ισχύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα οι εξής παράμετροι:

– όλοι είναι και θα είναι επιφυλακτικοί,

– οι όποιες μεταβολές των τιμών θα είναι πολύ πιο περιορισμένες από αυτές που ζήσαμε την προηγούμενη διετία,

– η αύξηση της κατανάλωσης μπορεί να αποτελέσει την κύρια δύναμη, η οποία, έστω με αργά αλλά σίγουρα βήματα, θα σύρει ανοδικά τις τιμές παραγωγού διατηρώντας πάντοτε σε ισορροπία όλους τους κρίκους της αλυσίδας αξίας.

Πηγή: olivenews.gr