Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου (25/7/2025)

Ας παραμείνουμε στις διαπιστώσεις του Παρατηρητήριου Τιμών Ελαιολάδου (18/7/2025) :

Ισορροπία στην αγορά, ήσυχες διακοπές

Σαν γεγονός της εβδομάδας θα μπορούσαμε να αναφέρουμε την έλλειψη γεγονότων, υπό την έννοια ότι τίποτα δεν πρόκειται να διαταράξει τις θερινές διακοπές 2025 και όλοι δίνουν ραντεβού τον Σεπτέμβρη.

Η παραγωγή (ισπανική / μεσογειακή / παγκόσμια) μάλλον θα είναι κατώτερη των πρώτων αισιόδοξων προβλέψεων του Μαΐου -με τα τότε δεδομένα. Μάλλον κατώτερη των αισιόδοξων προβλέψεων θα είναι και η ζήτηση, όπως έδειξε το σχετικά απογοητευτικό ισπανικό ισοζύγιο 30 Ιουνίου 2025 . Άρα πάμε για μια ισορροπία σε ένα σκαλί πιο κάτω.

Τα αποθέματα λήξης 2024/25 θα επαρκέσουν έστω και οριακά, αλλά με άνεση -πράγμα που γράφουμε και υπογραμμίζουμε εδώ και πολλούς μήνες- αποτελώντας μια σίγουρη «γέφυρα» για την 2025/26.

Τα ψώνια της τελευταίας στιγμής

Λίγο, λοιπόν, πριν κλείσουν οι επιχειρήσεις για τις καλοκαιρινές τους διακοπές, λογικό είναι να εκδηλώνεται ένα αγοραστικό ενδιαφέρον, το οποίο την εβδομάδα αυτή έδωσε μια ανοδική ώθηση στις τιμές όπως θα δούμε παρακάτω.

Τα εμπορικά κέντρα της Μεσογείου

Το αγοραστικό ενδιαφέρον που προαναφέραμε ωθεί ανοδικά όλα σχεδόν τα εμπορικά κέντρα της Μεσογείου. Η Ισπανία συνειδητοποιεί πως ίσως αντιμετωπίσει ελλείψεις ειδικά των καλών έξτρα. Όπως γράψαμε προχτές το ενδιαφέρον εστιάζεται στο πόσο πιθανή είναι η ενεργοποίηση της αποθεματοποίησης ανάλογα με την Εσοδεία 2025/26, αποθεματοποίηση, τιμές. Όλα κρίνονται στο φθινοπωρινό δελτίο της Ανδαλουσίας  . Η ιταλική βιομηχανία έχοντας τις γνωστές μεγάλες ελλείψεις σε ποσότητες αγοράζει μαζικά, κυρίως από Ισπανία, λιγότερο από Τυνησία και επιλεκτικά από Ελλάδα.

Η ελληνική αγορά

Τις προηγούμενες εβδομάδες επικράτησε αναστάτωση αντικρουόμενων εκτιμήσεων και συμφερόντων με αποτέλεσμα να μην αφήνεται η αγορά να λειτουργήσει ομαλά. Απουσία αξιόπιστων στατιστικών στοιχείων, δεκάδες χιλιάδες ελαιοπαραγωγοί των λίγων τόνων ο καθένας ασκούν εμπορία, οι συνεταιριστικές οργανώσεις αποδυναμωμένες και αποδιοργανωμένες, ελαιοτριβείς και μεσίτες (έμποροι) που προσπαθούν να μαζέψουν το προϊόν βυτίο – βυτίο, αναιμική βιομηχανία τυποποίησης, αδύναμη να διαπραγματευτεί απέναντι στο οργανωμένο ολιγοπώλιο του λιανεμπορίου, αδύναμη να σταθεί στον διεθνή ανταγωνισμό

Αυτή την εβδομάδα οι μεν αγοραστές (Ιταλοί και Ισπανοί) αποφάσισαν να δώσουν το κάτι – τις παραπάνω, το οποίο έπεισε μια σημαντική μερίδα πωλητών να ανοίξουν τις αποθήκες τους πουλώντας κάποια από τα ελαιόλαδα που κρατούσαν. Αυτή η άνοδος στα επίπεδα του 3,90 έως 4,50 για τα έξτρα (από τα συνήθη έως τα πολύ καλά) και 2,50 των βιομηχανικών δικαιώνει μεν όσους κρατήθηκαν και δεν πούλησαν τον προηγούμενο μήνα στο 3,5 με 4,20 €, ακόμη όμως περισσότερο δικαιώνει όσους πούλησαν από το τέλος 2024, αρχές 2025 στα άνω των 5 € επίπεδα και έκτοτε «έδεσαν το γάϊδαρό τους».

Με άλλα λόγια έχουμε την κλασική περίπτωση του «πούλα σταδιακά στην άνοδο και μετάνιωνε».

Το δύσκολο, αναπάντητο με τα σημερινά δεδομένα ερώτημα αφορά το επίπεδο τιμών όταν ανοίξουν πάλι οι αγορές τέλη Αυγούστου – αρχές Σεπτεμβρίου. Μεσολαβούν τέσσερεις  τουλάχιστον αστάθμητοι παράγοντες:

– κλιματολογικές συνθήκες, πόσο θα επηρεάσουν την παραγωγή (ποσότητα, καρπόδεση, ελαιοπεριεκτικότητα, και την ποιότητα, στις βασικές ελαιοπαραγωγικές χώρες της Μεσογείου),

– κατανάλωση, θα διατηρηθεί η αύξησή της, θα επανέλθει στα πρό κρίσης επίπεδα; Επιμένουμε σταθερά σε αυτόν τον παράγοντα, γιατί -διεθνώς τουλάχιστον- αποτελεί τον πιο σημαντικό και υγιή προκειμένου να εξασφαλίζει ένα δίκαιο και ικανοποιητικό επίπεδο τιμών παραγωγούμε άφθονες υποψίες και συνωμοσιολογίες

– τι θα γίνει τελικά με την απειλή των δασμών Τραμπ; Οι ΗΠΑ με 400.000 τόνους εισαγωγών αποτελούν την «ατμομηχανή» του παγκόσμιου εμπορίου. Δυστυχώς στις συζητήσεις για το μέλλον του ελαιολάδου η Ελλάδα είναι  απούσα .

Οι τιμές (βυτίο, ex-work) αυτή την εβδομάδα στην Ελλάδα είναι:

Πηγή: olivenews.gr