Πέμπτη, 31 Ιουλίου, 2025
e-mesara
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ
No Result
View All Result
e-mesara
No Result
View All Result
Home ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Οι υπέρηχοι στην υπηρεσία της εξαγωγής ελαιολάδου…

Οι υπέρηχοι στην υπηρεσία της εξαγωγής ελαιολάδου…
Share on Facebook

Η IFAPA (Ινστιτούτο Έρευνας και Κατάρτισης Γεωργίας και Αλιείας της Ανδαλουσίας) εργάζεται πάνω στην εφαρμογή των υπερήχων για την παραλαβή (άλεση / εξαγωγή) του  παρθένου ελαιόλαδου στο ελαιοτριβείο. Σκοπός είναι η προστασία της ποιότητας και βελτίωση του οργανοληπτικά προφίλ του προϊόντος. Αποτελεί μια εξέλιξη που έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και η οποία εφαρμόζεται ήδη στον κλάδο.
Η παραγωγή του ελαιολάδου έχει ιδιαίτερη σημασία στην οικονομία των αυτόνομων κοινοτήτων της Ισπανίας όπως η Ανδαλουσία. Για το λόγο αυτό, το IFAPA εργάζεται εντατικά με σκοπό τη βελτίωση της παραγωγής του.
Το Ινστιτούτο βρίσκεται στην κορυφή της καινοτομίας με την εφαρμογή των υπερήχων στο στάδιο προετοιμασίας της ελαιοζύμης, της μάλαξης, κατά τη διαδικασία παραλαβής του παρθένου ελαιολάδου, υποκαθιστώντας με αυτή την τεχνολογία την παραδοσιακή πρακτική της ανάδευσης.
«Πρόκειται για μια σειρά μελετών που άρχισαν στην IFAPA το 2003. Η έρευνα επέτρεψε την ανάπτυξη της τεχνολογίας με αποκορύφωμα ένα πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το οποίο ακολούθησε ένα ακόμα πιο σύνθετο. Υπάρχουν δύο διπλώματα ευρεσιτεχνίας, δηλαδή, που θα οδηγήσουν σε μια επανάσταση στη διαδικασία της μάλαξης και της παραλαβής», εξηγεί ο Gabriel Beltrán, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας Olivicultura y Elaiotecnia της IFAPA.
Ο ίδιος προσθέτει πως είναι μια νέα τεχνολογία αιχμής, καθώς σε άλλες χώρες όπως η Ιταλία «δεν είναι τόσο προηγμένη». Το δικό μας έχει πλεονεκτήματα. Υπάρχουν και άλλες έρευνες με ηλεκτρικούς παλμούς, μικροκύματα., αλλά βρίσκονται σε πιο εμβρυϊκή κατάσταση».
«Η ιδέα είναι να αναπτύξουμε μια ομάδα σε μεγάλη κλίμακα, καθώς αυτή τη στιγμή είναι μικρή». Στην πραγματικότητα, το επόμενο βήμα είναι η συνεργασία με μία εταιρεία παραγωγής, ώστε να το εξελίξουμε «σε μεγαλύτερη κλίμακα, με καλύτερη απόδοση», προκειμένου να διατεθεί στο εμπόριο σύντομα.
Τέλος, αν και αρχικά αφορούσε η καινούρια τεχνολογία μόνο στο ελαιόλαδο, ήδη γίνονται εργασίες ώστε να υπάρξουν και αλλού εφαρμογές. Τροποποιώντας το σύστημα θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλους τομείς του κλάδου γεωργικών προϊόντων διατροφής, όπως το κρασί και οι χυμοί.
Πηγή: eleconomista.es – olivenews.gr

 

Related Posts

O ξινοχόντρος της … Αγάπης και οι 10 κανόνες του
ΑΓΡΟΤΙΚΑ

O ξινοχόντρος της … Αγάπης και οι 10 κανόνες του

30/07/2025
Βορίζια: Ανατροπή στην υπόθεση των 251 ζώων από τα «Ακόλλητα» – Εκποιήθηκαν παρά τη δικαστική απόφαση αναστολής
ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Βορίζια: Ανατροπή στην υπόθεση των 251 ζώων από τα «Ακόλλητα» – Εκποιήθηκαν παρά τη δικαστική απόφαση αναστολής

30/07/2025
Μεσαρά: Σε εξέλιξη πυρκαγιά σε αγροτική περιοχή
ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Μεσαρά: Σε εξέλιξη πυρκαγιά σε αγροτική περιοχή

30/07/2025
Καιρός: Στους 31 °C θερμοκρασίας σήμερα Τετάρτη στη Μεσαρά – 4ημέρη πρόγνωση για την περιοχή με πίνακες του meteo.gr
ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Καιρός: Στους 31 °C θερμοκρασίας σήμερα Τετάρτη στη Μεσαρά – 4ημέρη πρόγνωση για την περιοχή με πίνακες του meteo.gr

30/07/2025
Μεσαρά: Μεγάλη φωτιά σε εξέλιξη στους πρόποδες των Αστερουσίων – Επιχειρούν επίγειες και εναέριες δυνάμεις
ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Μεσαρά: Συνελήφθη 49χρονος για εμπρησμό από αμέλεια στην Αγιά Φωτιά

29/07/2025
Κλ. Μαρουσάκης: Από τον καύσωνα στην αστάθεια και τους βοριάδες
ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Κλ. Μαρουσάκης: Από τον καύσωνα στην αστάθεια και τους βοριάδες

29/07/2025
Υπό έλεγχο η φωτιά στον Πρινιά Αστερουσίων
ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Κρήτη: Φωτιά στα Χανιά – Επιχειρούν επίγειες και εναέριες δυνάμεις

29/07/2025
Το πιο διάσημο δέντρο στον κόσμο βρίσκεται στη Μεσαρά…
ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Το πιο διάσημο δέντρο στον κόσμο βρίσκεται στη Μεσαρά…

29/07/2025
Previous Post

Ηράκλειο: Χειροπέδες σε δώδεκα άτομα για παράνομα τυχερά παίγνια

Next Post

Περί αγρίων χορταρικών…

  • Αρχείο
  • Επικοινωνία

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • (Α)ΣΧΟΛΙΑΣΤΑ
  • ΑΓΡΟΤΙΚΑ
  • ΤΟΠΙΚΑ&ΑΛΛΑ
  • ΜΟΝΟΣΤΗΛΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
  • ΑΡΘΡΑ
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΡΗΤΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ

© All rights reserved 2014 - 2025 | Incited by Aimark Digital Strategy - Development by Intelweb. || ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ || ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ