Ένα τέτοιο πιάτο, θα βάλει τη σφραγίδα στο γιορτινό τραπέζι. Θα κάνει τη διαφορά προσφέροντας ικανοποίηση στους οικοδεσπότες και στους καλεσμένους που θα απολαύσουν κάτι ξεχωριστό.
Ιδού το μπαστούνι τυριού με φυστίκια Αιγίνης και ρόδι
Υλικά
300γρ τυρί φέτα
300γρ μυζήθρα
1 φλιτζάνι φυστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού
2 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou
Εκτέλεση
Σπάμε τα τυριά με ένα πιρούνι, τα ανακατεύουμε και στη συνέχεια φτιάχνουμε ένα παχουλό μπαστουνάκι.
Πιέζουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να ενωθούν τα τυριά.
Σε μπολ ανακατεύουμε το μέλι και την κρέμα βαλσαμικού ρόδι και αλείφουμε την επιφάνεια του ρόλου.
Σε πιατέλα, απλώνουμε τα σπασμένα φυστίκια Αιγίνης και τους σπόρους ροδιού
Ρολάρουμε προσεκτικά το μπαστούνι του τυριού πάνω τους και πιέζουμε να πάνε παντού.
Συνοδεύουμε το ρολό μας με κρακεράκια ή ψημένα ψωμάκια!
Πηγή: papadim.com
