Αφράτο, μυρωδάτο και άκρως χορταστικό, γεμίζει το σπίτι με αρώματα από φρεσκοψημένο ζυμάρι και λιωμένο, ζεστό τυρί. Το ψωμί, σε κάθε του εκδοχή, έχει πάντα μια θέση στο τραπέζι και κουβαλά στη ζύμη του οικείες εικόνες και αρώματα ζεστά. Από τη μητέρα ή τη γιαγιά που το ζύμωνε υπομονετικά μέχρι και τον φούρνο της γειτονιάς που έβγαζε τα ζεστά καρβελάκια με χίλιες δύο γέμισεις -στρογγυλά με ελιές, λιωμένη φέτα ή ντομάτα- οι μνήμες είναι πολλές και οι αλμυρές εκδοχές ακόμα περισσότερες. Ελιόψωμα, πατατόψωμα και γεμιστά κουλούρια Θεσσαλονίκης με τυρί, μπριοσάκια με ανθότυρο ή χωριάτικα τυρόψωμα με φέτα και κρεμμύδι γιατρεύουν την πείνα και τις κακοδιάθετες ημέρες ταυτόχρονα σε μια μπουκιά. Εσείς απλά διαλέξτε το αγαπημένο σας γεμιστό ψωμί ανάμεσα στα 1ο καλύτερα που σας προτείνουμε!
Με τυρί, ελιές, πατάτα ή αλλαντικά – 10 συνταγές για αλμυρό σπιτικό ψωμί
