Μια ακόμη εντυπωσιακή βραδιά με τοπικά φαγητά ζήσαμε απόψε στο Πετροκεφάλι! Χρόνια τώρα, μετά της Παναγίας, με τον ίδιο ξεχωριστό τρόπο και πάντα με την ευθύνη και οργάνωση του δραστήριου Πολιτιστικού Συλλόγου του χωριού, ετοιμάζεται αυτή η υπέροχη βραδιά…
Οι γυναίκες του χωριού με ξεχωριστό μεράκι μαγείρεψαν παλιά ξεχασμένα φαγητά και τα έφεραν στο ανοιχτό θέατρο του Πετροκεφαλίου, όπου προσφέρθηκαν στους κατοίκους και στους επισκέπτες.
Ήταν μια ομολογουμένως ξεχωριστή βραδιά. Μπορεί τα φαγητά να ήταν η αιτία, όμως δόθηκε για μια ακόμη χρονιά στους Πετροκεφαλιανούς να αναμοχλεύσουν την παράδοση, να θυμηθούν παλιές καλές συνταγές φαγητών και βέβαια να τις φέρουν στην επιφάνεια και βέβαια να τις μεταδώσουν στις νεώτερες γενιές.
Στην εκδήλωση, αυτό που εντυπωσίασε, ήταν η μαζική συμμετοχή του χωριού. Όλοι, κρατώντας τα πιάτα του, ξεχωριστά ο καθένας, έφτασε στην πλατεία. Στον υπαίθριο χώρο του ανοιχτού θεάτρου είχαν στηθεί πάγκοι μεγάλοι και εκεί τοποθετούσαν τα πιάτα με τα φαγητά.
Καταγράψαμε πάρα πολλές συμμετοχές και φέτος στην εκδήλωση.
Και τι δε βρήκαμε στα πιάτα!
- Γκιουλαμά
- Μυζήθρα με σταφύλια
- Τσιλαδιά
- Κεφτέρια με μέλι
- Κουκιά παστά
- Μαγκίρι
- Κουνάλια
- Γαστρί (μινωικό γλυκό)
- Ξινόχοντρο
- Χοχλιούς στιφάδο
- Χαλβάς με νεράτζι
- Σφακιανές πίτες
- Σφουγκάτο φασολάκια
- Μπάμιες σφουγκάτο
- Βρούβες σφουγκάτο
- Κολοκυθοσφούγκατο
- Ψαροκόλυβα
- Κοιλιά με κολοκύθια
- Ελαιόψωμο
- Διάφορες πίτες (σαρικόπιτες, κιμαδόπιτες, τηγανίτες χορτόπιτες, τυρόπιτες μυζηθροπιτες κ.α.)
- Χειρομυλόπιτες
- Βρουβάσταχα
- Γλυκό καρπούζι
- Γαρδούμια
- Αγριόχορτα με χοιρινό
- Σύγλινα σφουγκάτο
- Ντολμαδάκια
- Συκώτι τηγανιτό
- Κολοκυθανθούς κ.α.
Η βραδιά έκλεισε με τον καλύτερο τρόπο, καθώς το συγκρότημα του Κώστα Σταυρουλιδάκη που διασκέδασε τον κόσμο που παραβρέθηκε στο κρητικό γλέντι που ακολούθησε.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
