Υλικά συνταγής
4 μέτρια παξιμάδια κρίθινα
3 μικρές ώριμες ντομάτες
60-80 γρ. μυζήθρα ή φέτα ή ανθότυρο
ελιές
λίγο τριμμένο μαϊντανό ή βασιλικό [προαιρετικά]
αλάτι
ρίγανη
ελαιόλαδο
Εκτέλεση συνταγής
Βρέχετε τα παξιμάδια με λίγο νερό. [όχι πολύ νερό για να μην μαλακώσουν πολύ].
Ψιλοκόβετε τις ντομάτες τις αλατίζετε και ψιλοκόβετε και τον μαϊντανό.
Βάζετε τα παξιμάδια σε μεγάλη πιατέλα και τα περιχύνετε με λάδι. Πάνω στα λαδωμένα παξιμάδια βάζετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τρίβετε πάνω το τυρί σας.
Ρίχνετε λίγο λάδι ακόμα πάνω στο τυρί ,προσθέτετε 1-2 ελιές και πασπαλίζετε με τη ρίγανη και τον μαϊντανό.
