Στση μάνας μου πήγα σήμερα στο Ζαρό και μούλαχε να φάω τον μεζέ της φωτογραφίας και να θυμηθώ έτσι τα παιδικά μου χρόνια , τότε που το τρώγαμε βέβαια πολύ πιο συχνά.
Οι πιο παλιοί ίσως τον αναγνωρίσουν για τους νεότερους αμφιβάλλω.
Πρόκειται για γνωστό κερατολάχανο που φύεται ή μάλλον σαν μύκητας παρασιτεί πάνω στον κορμό ελιάς η χαρουπιάς. Ένας εξαιρετικός μεζές όπως και να ψηθεί με γεύση , κάτι ανάμεσα σε μανιτάρι και κρέας.
Στη φωτογραφία η μάνα μου το είχε κάνει τηγανιτό με συνοδεία επίσης τηγανητής πατάτας…
Κείμενο – Φωτογραφία: Γιάννης Φραγκιαδάκης – Δια-SOS-τε τη Μεσαρά
