Κείμενο – Φωτογραφία: Γιώργος Ι. Ζωγραφάκης
Λίμνη Ζαρού, λέγεται.
Στην πραγματικότητα δεν είναι λίμνη με την κλασική μορφή. Είναι ένας τεράστιος ταμιευτήρας νερού, το οποίο, ολοδρόσερο, πετιέται από τον διπλανό βράχο του βουνού, του Ψηλορείτη.
Παλιότερα, αμέσως μετά την ορμητική έξοδό του από τον βράχο, το νερό κυλούσε σε ένα βαθύ αυλάκι και στο διάβα του ενεργοποιούσε πάνω από μια δεκάδα νερόμυλους.
Τώρα, ως ταμιευτήρας νερού τροφοδοτεί ένα δίκτυο αρδευτικών σωληνώσεων φέρνοντας το νερό σε μεγάλες αποστάσεις και ποτίζοντας δένδρα και κήπους, ενώ ο ταμιευτήρας πήρε τη μορφή πανέμορφης λιμνούλας.
Το νερό που υπερχειλίζει τροφοδοτεί πεστροφοτροφεία, καθιστώντας την περιοχή απολαυστικό και γευστικό προορισμό.
Είχα την τύχη να ξαναδώ προχτές τη λίμνη μαζί με τον Ζαρό βέβαια και φυσικά την ΚΡΗΤΗ!
Να μην είμαι χαρούμενος;
Κρήτη και Χαλκιδική, Χαλκιδική και Κρήτη!
