Υλικά:
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
λίγο γάλα
1η ΚΡΕΜΑ
800ml γάλα
80γρ σιμιγδάλι
4κσ ζάχαρη
2 βανίλιες
4 ασπράδια αυγών και 4κσ ζάχαρη
2η ΚΡΕΜΑ
1 λίτρο γάλα
80γρ κορν φλάουρ
7κσ ζάχαρη
4 κρόκοι αυγών
80γρ μαργαρίνη
2 φακελάκια σαντιγί garni και 2φλ γάλα
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει σφιχτή μαρέγκα.
Βράζουμε το γάλα με το σιμιγδάλι τη ζάχαρη και τις βανίλιες ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις πήξει η κρέμα προσθέτουμε τη μαρέγκα χτυπώντας με το μίξερ σε γρήγορη ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί.
Βουτάμε τα μπισκότα σε λίγο γάλα και τα στρώνουμε σε ένα τάπερ. Στρώνουμε από πάνω την κρέμα σιμιγδαλιού!
Πηγή: papatrexas.com
