ΥΛΙΚΑ
2 κιλά μήλα
1 κιλό ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
1 κουτ. σούπας γλυκόζη
1 κουτ. γλυκού χυμό λεμόνι
3 κλωνάρια αρμπαρόριζα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα μήλα και για να μην μαυρίσουν τα βάζουμε σε νερό.
Φτιάχνουμε το σιρόπι βάζοντας το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν μαζί με την αρμπαρόριζα.
Με το κουταλάκι κάνουμε τα μήλα μικρά μπαλάκια και τ’ αφήνουμε πάλι μέσα στο νερό.
Μόλις το σιρόπι αρχίζει και δένει, ρίχνουμε μέσα τα μήλα και τη γλυκόζη και βράζουμε για 20 λεπτά.
Στο τέλος του βρασίματος, ρίχνουμε μέσα και το λεμόνι, το αφήνουμε λίγα λεπτά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Πηγή: lesvoskitchen.gr
