Αυτό που τρώτε για πρωινό μπορεί να σας δώσει δύναμη για ολόκληρη τη μέρα και να σας βοηθήσει στην καλύτερη διαχείριση του σακχάρου. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα θρεπτικό πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των διακυμάνσεων του σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η αποφυγή των διακυμάνσεων του σακχάρου στο αίμα μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, υψηλής αρτηριακής πίεσης, παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς το πρωινό επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα και ανακαλύψτε ποιες είναι οι καλύτερες τροφές πρωινού, σύμφωνα με τους διαιτολόγους, για καλύτερη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Πώς μπορεί το πρωινό να επηρεάσει το σάκχαρο στο αίμα
Το πρωινό θέτει τις βάσεις για τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας μεταβολίζει τη γλυκόζη καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
«Το πρωινό μπορεί να επηρεάσει άμεσα το σάκχαρο στο αίμα, αλλά το αν ο αντίκτυπος είναι θετικός ή αρνητικός θα εξαρτηθεί κυρίως από τις διατροφικές σας επιλογές», εξηγεί η διαιτολόγος Erin Palinski-Wade.
«Ένα γεύμα πλούσιο σε απλούς υδατάνθρακες που χωνεύονται γρήγορα μπορεί να προκαλέσει μια γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, ακολουθούμενη από μια γρήγορη πτώση», εξηγεί.
Από την άλλη πλευρά, ένα πρωινό που περιλαμβάνει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιεινά λίπη μπορεί να επιβραδύνει την πέψη και να επιτρέψει μια σταδιακή απορρόφηση της γλυκόζης. Το αποτέλεσμα; Πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα που προάγουν την ισορροπημένη ενέργεια.
Τι να φάτε το πρωί για να έχετε χαμηλό σάκχαρο
- Γιαούρτι με γκρανόλα ολικής άλεσης
- Αυγά
- Μούρα
- Τυρί cottage και ντομάτα σε τοστ ολικής άλεσης
- Φυστικοβούτυρο
- Αβοκάντο
1.Γιαούρτι με γκρανόλα ολικής άλεσης
Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία συμβάλλει στην αύξηση του κορεσμού. «Ο συνδυασμός του με granola ολικής άλεσης παρέχει φυτικές ίνες και υδατάνθρακες αργής πέψης που μας δίνουν ενέργεια», λέει η Sydney Engberg, διαιτολόγος-διατροφολόγος της Whole Self Nutrition. Ρίξτε μερικά μούρα από πάνω και έχετε ένα ολοκληρωμένο πρωινό.
2.Αυγά
Τα αυγά είναι μια υψηλής ποιότητας πηγή πρωτεΐνης. «Τα αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού για την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα», λέει η Palinski-Wade. «Τα αυγά διευκολύνουν επίσης την προσθήκη περισσότερων προϊόντων στο πρωινό σας γεύμα με επιλογές όπως ομελέτες λαχανικών, ομελέτα με αβοκάντο ή αυγά με φρούτα», προσθέτει.
3.Μούρα
«Ενώ τα μούρα έχουν γλυκιά γεύση, μπορούν να έχουν μια απίστευτα ευεργετική επίδραση στο σάκχαρο του αίματός σας, καθιστώντας τα ιδανική τροφή για το πρωινό σας», λέει η Kelsey Kunik, διαιτολόγος-διατροφολόγος και ιδιοκτήτρια του Graciously Nourished. Γιατί; Τα μούρα είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα και έρευνες δείχνουν ότι αυτά τα φρούτα μπορούν να βελτιώσουν τη γλυκόζη του αίματος, τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση όταν καταναλώνονται τακτικά.
4.Τυρί cottage και ντομάτα σε τοστ ολικής άλεσης
Το τοστ παραμένει μια θαυμάσια γρήγορη επιλογή πρωινού. Απλά φτιάξτε το από δημητριακά ολικής άλεσης. «Τα προϊόντα ολικής άλεσης παρέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τα εξευγενισμένα δημητριακά, όπως το λευκό ψωμί», λέει η Engberg. «Αν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών ή να ενισχύσετε τα επίπεδα ενέργειας το πρωί, αυτή είναι μια φανταστική επιλογή», λέει.
Το τυρί cottage είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες και η προσθήκη φέτες ντομάτας από πάνω προσθέτει φυτοθρεπτικά συστατικά. Για να ενισχύσετε τη γεύση, η Engberg συνιστά να το περιχύσετε με βαλσάμικο. Άλλα νόστιμα toppings περιλαμβάνουν μούρα, αβοκάντο ή καπνιστό σολομό.
5.Φυστικοβούτυρο
«Η προσθήκη φυστικοβούτυρου στο πρωινό σας μπορεί να βελτιώσει τη γλυκαιμική απόκριση του σώματός σας, με αποτέλεσμα μικρότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα», λέει η Kunik.
«Το φυστικοβούτυρο αποτελείται κυρίως από λίπος και πρωτεΐνη, η οποία βοηθά στην επιβράδυνση της πέψης των υδατανθράκων» εξηγεί. Απλώστε το σε τοστ ή βάφλες, προσθέστε το σε ένα smoothie ή ανακατέψτε το στο γιαούρτι. Και αν ψάχνετε για μια γρήγορη και εύκολη επιλογή πρωινού που διατηρεί το σάκχαρο στο αίμα σας υπό έλεγχο, δοκιμάστε το σάντουιτς πρωινού με φυστικοβούτυρο και μπανάνα.
6.Αβοκάντο
Το πρωινό είναι μια τέλεια ευκαιρία για να απολαύσετε το αβοκάντο -άλλωστε, είναι ιδανικός συνδυασμός με τοστ ή αυγά (ή και τα δύο!). «Αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε υγιεινά ακόρεστα λιπαρά και φυτικές ίνες, καθιστώντας το μια χορταστική επιλογή με μικρή επίδραση στο σάκχαρο του αίματος», λέει η Palinski-Wade.
Πηγή: oloygeia.gr – Φωτογραφία: rf123
