ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συνταγή για μαρινάδα για χοιρινό Χριστουγεννιάτικο στο φούρνο. Εξαιρετική, γιορτινή μαρινάδα με πορτοκάλι μέλι και μουστάρδα που Θα μαλακώσει το...

Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλα 2 κιλά σέλινο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι λάδι χυμός 2-3 λεμονιών αλάτι...

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό καλαμάρια μικρά 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμενο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μαϊντανο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά...

Υλικά συνταγής: Χοντρόφλουδα πορτοκάλια: 6 μεγάλα αράντιστα Νερό: 1 λίτρο Ζάχαρη: 500 γρ. Χυμό πορτοκαλιού: 100 ml Οδηγίες: 1. Κόβετε το πάνω και το κάτω...

Υλικά: 1 πακέτο πένες ή ριγκατόνι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μελιτζάνες 400γρ ντοματάκια ψιλοκομμένα 2 φλ. τσαγιού μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 1/2...

Υλικά: Για το σιρόπι: 250 ml νερό 400γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 στικ κανέλας 3 ολόκληρα γαρίφαλα, αποξηραμένα ½  πορτοκάλι, κομμένο...

Το κατάλευκο παραδοσιακό γλύκισμα σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων, έχει δικαίως φανατικούς φίλους σε όλο τον κόσμο. Αφράτοι κουραμπιέδες, βουτυράτοι με...

Υλικά συνταγής: Καλαμαράκια: 500 γρ. Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα (προαιρετικό) Ντοματοπελτές: 1 κουταλιά σούπας Ξεφλουδισμένες, τριμμένες ντομάτες: 3 μέτριες Κόκκινο ξηρό κρασί: 1...

Υλικά 1½ πακέτο φύλλο κρούστας 600γρ. καρυδόψιχα ψιλοκοπανισμένη 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ. σούπας γεμάτη, κανέλα τριμμένη 1 κουτ. γλυκού...

Υλικά Συνταγής 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο 1 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα...